Pesto brokkolis saláta a recept kötelező egy nyári piknikhez, grillezéshez, de akár uzsonnához is! Öntsd rá a meleg tésztát házi brokkolis pesto szósszal – friss bazsalikommal, babaspenóttal és szerecsendiós parmezánnal – a finom ízért gluténmentes én vegán nyári ízekben pompázó étkezés.

Könnyű, tápláló és finom. Ez a pesto paszta saláta receptje brokkoliból készül, és körülbelül 30 perc alatt készül el. Tálald köretként grillcsirke mellé, vagy párosítsd grillezett őszibarackkal minden nyári partira és uzsonnára!

Ez egy brokkoliból készült pesto pasztás saláta receptje, amely gluténmentes és vegán az I Heart Umamiból.

Amikor itt a nyári grillszezon, egy gyors és egyszerű pesto tésztasaláta recept tökéletes a szezonhoz. Hozzáadtam a brokkolit és a spenótot az extra tápanyag és szín érdekében. Friss, finom és kevesebb mint 30 perc alatt mindent össze lehet rakni!

A gluténmentes tészta rágós, a brokkolis pesto szósz pedig könnyű és frissítő. Ez a klasszikus bazsalikomos pesto szósz megfordítása, amely könnyen elkészíthető és tele ízzel!

Hozzávalók brokkolis pesto salátához

Hogyan készítsünk brokkolis pesto-t

A brokkoli nemcsak plusz vitaminokat és tápanyagokat ad a pesto szószhoz, hanem krémesebbé is teszi, köszönhetően egy egyszerű trükknek, amit a Tej utcában tanultam. (Erről bővebben a lenti részletekben).

Brokkoli (virág és szár)
Friss bazsalikom
Bébi spenót
Fokhagyma
Fenyőmag vagy dió (csöpögtetett csicseriborsó vagy napraforgómag dió nélkül)
Étkezési élesztő
Olivaolaj
Citrom
Só, bors

A babaspenót extra smaragdzöld színt ad a szósznak, úgyhogy ezt ne hagyd ki! Egyszerűen turmixgépben mindent krémesre keverünk.

A pesto brokkoli szósz elkészítésének lépései

Készíthetsz pesto szószt előre?

Igen, készíthetsz előre brokkolis pesto szószt, és tálalás előtt adhatod a tésztához. Legfeljebb 1 nappal előre megteheti. Hagyjuk kihűlni és meglocsoljuk egy vékony réteg olívaolajjal, majd légmentesen zárjuk le (én befőttesüveget használok), hogy elkerüljük az elszíneződést.

Ez a brokkolis pesto saláta recept szobahőmérsékleten a legjobb, különösen forró tésztával keverve. A pesto szósz szobahőmérsékletű visszaállításához egyszerűen helyezze az üveget a konyhapultra kissé nyitott fedéllel. Ha készen áll a fogyasztásra, adjon hozzá meleg tésztát.

Hogyan készítsünk pesto brokkolis salátát

Szeretem, hogy ez a tésztasaláta azonnal elkészíthető és tele van zöldségekkel.

  1. Készíts pestót
    A brokkoli szárát és virágait külön főzzük meg. A szár tovább főz, mint a virágok. A szószt is extra krémessé varázsolja, ezért ne dobd ki.
  2. Főzzük ki a tésztát
    Ezt az ételt gluténmentes rotinával (spiráltészta) és rigatóniával készítettem. A spiráltészta kicsit jobban megfogja a szószt, mint a rigatoni. Én személy szerint mindkettőt szeretem.
  3. Keverd össze
    Öntsük a pesto szószt a forró tésztára, és azonnal tálaljuk!

Még egy tipp! Spórolj vizet a tésztához!! A tésztából származó keményítős víz tökéletessé teszi a szósz hígításához, ezért ne dobd ki azonnal.

Hogy még kevesebb legyen a szénhidrátban, enyhén megsütjük spirális cukkini tészta majd öntsük rá a szószt!

A brokkolis tészta pesto utolsó fényképes bemutatója

Hogyan tartósíthatunk extra salátát pesto brokkolis tésztából

Ez a tésztasaláta 3-4 napig eláll a hűtőben. Én személy szerint melegen vagy szobahőmérsékleten szeretem a tésztáimat. Ha a tésztát felmelegítés nélkül szeretné felmelegíteni, tegye egy hőálló tálba a főzőlap mellé. Amíg az égőt más ételek készítésére használja, az átmelegszik a tésztán, anélkül, hogy melegítené.

Le tudod fagyasztani a brokkolis pestót

Lefagyaszthatod a brokkolis pesto-t. Tegyük egy jégtálcára, és öntsünk rá vékony réteg olívaolajat. Amikor megkeményednek, tegyük egy zárt fagyasztózsákba. Hűtőszekrényben akár 2-3 hónapig is eláll.

Készítsen teljes ételt

Ha extra fehérjét szeretne adni egy brokkolis tészta salátához, próbáljon ki sült lazacot, sült csirkét spagettivel, garnélarákot, párolt tőkehalat vagy grillezett marhahús salátát. Hogy az étkezés vegetáriánus maradjon, próbálja ki a mandulás tofumat (hűtött előétel) vagy a ropogós szezámtojás puding tofumat.

Több egészséges brokkoli és köret

Ez a brokkolis pesto saláta recept egy csomó friss zöldséget tartalmaz. Tele van rengeteg remek ízzel és állaggal, de egy pillanat alatt elkészíthető. Az íze friss, élénk és finom dióféléken, valamint extra adag brokkolival és spenóttal. Ebédre, vacsorára, nyári uzsonnára hozd el, minden alkalommal megörvendezteti a közönséget!

Pinterest gombostű kép a brokkolis pesto saláta recepthez

Ez egy brokkoliból készült pesto pasztás saláta receptje, amely gluténmentes és vegán az I Heart Umamiból.

Tésztasaláta brokkolis pestoval (egészséges, gluténmentes)

A brokkolis pesto tészta saláta receptje könnyen elkészíthető és élvezi a nyári ízeket. Ez az egészséges pesto paszta receptje gluténmentes, és vegánok számára készült!

Nyomtatás Pin

Brokkolis és bazsalikomos pesto szósz:

Blansírozott brokkoli:

  • Vágja le a brokkoli szárának alsó végét, körülbelül 1,5 hüvelyket. Vegyünk még egy vágást, hogy elválasszuk a virágokat a szártól. Egy kés hegyével vágja le a szár alsó végét. Vágja le és dobja el a durva és vastag külső bőrt. Vágjuk 2 hüvelykes darabokra, majd vágjuk félbe.

  • Tegye a szárakat forrásban lévő vízbe, és főzze, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 10 percig. Elég puha lesz. Tedd félre lecsepegni. A szárak segítenek a selymes szósz elérésében.

  • A brokkoli virágait 2 percig blansírozzuk. Hagyjuk, hogy ropogósak és puhák legyenek. Szedjük ki a virágokat egy lyukas kanállal, és gyorsan öblítsük le hideg vízzel, majd tegyük félre lecsepegni.

Pesto szósz elkészítése:

  • Gyors turmixgépben vagy robotgépben a citromléhez adjuk a brokkoli virágait és szárát a bazsalikomszósz többi hozzávalójával. Keverjük krémes sima és világoszöld színűvé. Hígítsa fel a szószt fenntartott tésztavízzel, 2 evőkanál a kívánt állagúra. (Én 3 evőkanál vizet használok tésztához). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  • Öntse a szószt a forró tésztára, amíg jól össze nem áll. Ízlés szerint még sóval vagy borssal ízesítjük. Ha használjuk, szórjuk meg paleo parmezán sajttal. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Cserélje ki a fenyőmagot a lecsepegtetett csicseriborsómaghoz vagy a napraforgót a diómentes változathoz.
Alacsony szénhidráttartalmú vagy Whole30 készítéséhez enyhén megpirítjuk a spirálozott cukkini tésztát, és öntsük rá a pesto szószt.
Hogyan tartósíthatunk extra salátát pesto brokkolis tésztából
Ez a tésztasaláta 3-4 napig eláll a hűtőben. Én személy szerint melegen vagy szobahőmérsékleten szeretem a tésztáimat. A tészta felmelegítés nélküli felmelegítéséhez helyezze őket egy hőálló tálba a főzőlap mellé. Amíg az égőt más ételek készítésére használja, az átmelegszik a tésztán anélkül, hogy meleg lenne.

Le tudod fagyasztani a brokkolis pestót
Lefagyaszthatod a brokkolis pesto-t. Tegyük egy jégtálcára, és öntsünk rá vékony réteg olívaolajat. Amikor megkeményednek, tegyük egy zárt fagyasztózsákba. Hűtőszekrényben akár 2-3 hónapig is eláll.

Szolgáló: 1szolgáló,, Kalória: 310kcal,, szénhidrátok: 49g,, fehérjék: 10g,, Vastag: 9g,, Telített zsírok: 1g,, nátrium: 61mg,, kálium: 387mg,, szálak: 4g,, Cukor: 2g,, A-vitamin: 1151IU,, C vitamin: 72mg,, kalcium: 49mg,, Vas: 2mg

Pinterest gombostű kép a brokkolis pesto saláta recepthez

Source link

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *