Sült zöldbab cukkinivel és paradicsommal egy nagylelkű köret, amely a legjobbat hozza ki ebből az egészséges zöldségből! A finoman karamellizált és tökéletesre fűszerezett nyári cukkini, cseresznyeparadicsom és bab színes triója biztosan a család kedvence lesz.

félbevágott cseresznyeparadicsomot, felezett sárga cukkinit és egész babot egy serpenyőben

Egy egészséges sült borsó receptje

A zöldbab nagyszerű. Nagyon könnyű elkészíteni őket, sokféle módon. Ezenkívül azt tapasztaltam, hogy még a morcos emberek is, akik utálják a zöldségeket – tudod, azok, akik inkább kihagyják a vacsorát, mintsem hagymavirágot vagy brokkolit -, tolerálják a SÜTETT babot. Különösen, ha olyanok, mint a fokhagyma, ilyenek, és sajttal vannak a tetején! 🧀

Akár kísértésbe is hozhatja az említett válogatós evőt, hogy próbáljon ki egy kis cukkinit vagy paradicsomot, amikor észreveszi ezt a gyönyörű jóságos tálcát, amelyet a sütőben sütöttek.

Ami engem illet, mind a három zöldséget szeretem. A legjobb termékek a nyár végétől és az ősz elejétől származnak, és nincs jobb módszer az elkészítésükre, mint a sütés.

A zöldségek pörkölése az én megszállottságom, mert a száraz meleg lehetővé teszi, hogy a zöldségek karamellizálódjanak és finoman ropogósak legyenek rágás közben. Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon kifinomult főzési módszer. Természetesen azt is szeretem, hogy nagyon kevés időbe telik, hogy ezeket a szépségeket sütőbe tegyük!

fakanál, sült cseresznyeparadicsomon, sárga sütőtökön és babon sütőlapon kevergetve.

Amire szüksége lesz

Ez a recept csak néhány alapvető összetevőt használ, és nagyon rugalmas! Nyugodtan cserélje ki (vagy adjon hozzá) olyan összetevőket, amelyeket esetleg kéznél vagy egyszerűen szeret. Legyen sajátja.

  • Zöldbab: Szükséged lesz tizenkét uncia friss babra, vágott véggel.
  • Fallabda: Vágjon egy vagy két (összesen körülbelül 12 uncia) sárga cukkinit, vágja szeletekre, és szeletelje fel minden szeletet fél hónapig.
  • Koktélparadicsom: Vágjon két csésze friss cseresznyeparadicsomot.
  • Olivaolaj: Sütés előtt mindig felöntöm a zöldségeket a zöldségekkel, hogy tökéletes állagot és nagyszerű megjelenést kapjanak. Egy adag sütéséhez két evőkanál olívaolajra van szükség.
  • Só, bors: Íz.
  • Olasz fűszerek: Az előre kevert olasz fűszerek gyors és egyszerű módja annak, hogy a babot, a cukkinit és a paradicsomot ízlésesen énekeljék!
  • Bazsalikom: Imádom a bazsalikom illatos édességét, ezért hozzáadok még egy fél teáskanálot az olasz fűszerekkel együtt.
  • Fokhagyma por: Tud enni túl sok fokhagymát? A könyvemben nem! És fél teáskanál fokhagyma por tökéletes ehhez a zöldséghez.
  • Parmezán: Egy kis frissen reszelt parmezán tökéletesen feltölti az ételt!
  • Apróra vágott friss petrezselyem: Díszítésre.
közelről készített fotók félbevágott cseresznyeparadicsomról, felezett sárga cukkiniről és egész zöldbabról

Hogyan készítsünk pörkölt zöldbabot cukkinivel és paradicsommal

A sütési folyamat nem is lehetne egyszerűbb! Szeretek sült zöldségeimet nagy tepsire készíteni, de használhat süteményvágót, nagyméretű edényt vagy serpenyőt is. Ne feledje, hogy ha a zöldségeket „tömik”, akkor nem karamellizálódnak annyira, ezért a legjobb, ha egy rétegben rendezzük el őket.

  1. Készítse elő a sütőt és a tepsit. Melegítse elő a sütőt 425˚F -ra. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy szórjuk meg a tepsit étolajjal.
  2. Kenje meg a zöldségeket olajjal. Rendezze az összes zöldséget egy sütőlapra. Meglocsoljuk olajjal, majd kézzel vagy fakanállal összekeverjük és olajjal bevonjuk.
  3. Hozzáadjuk a fűszereket. A zöldségeket megszórjuk sóval, borssal, olasz fűszerekkel, szárított bazsalikommal és fokhagymaporral; jól keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlanak.
  4. Sült. Süssük a zöldségeket 15-20 percig, vagy amíg a villák megpuhulnak, a főzés felénél megkeverve. Amikor a zöldségek megpuhulnak, vegyük ki a sütőből, kóstoljuk meg a sót és a borsot, és ennek megfelelően állítsuk be.
  5. Élvezni! Tegye a pörkölt babot, cukkinit és paradicsomot egy tálra. Díszítsük parmezánnal és petrezselyemmel, és melegen tálaljuk.
sült cseresznyeparadicsomot, babot és sárga tököt, és tetejére apróra vágott parmezánt

Tippek a sikerhez

Ez az étel szuper egyszerű, de mégis szeretnék megosztani veletek néhány tippet a tökéletes adag sült zöldbab elkészítéséhez cukkinivel és paradicsommal. Boldog főzést!

  • Szárítás sütés előtt: Fontos, hogy a zöldbabot és a cukkinit sütés előtt szárítsuk meg, hogy fokozzuk a karamellizálódást. A nedves zöldségek sütés közben „párolva” lesznek.
  • Zöldségek testreszabása: Ebben a receptben nyugodtan használjon cukkinit, gombát vagy bármilyen zöldséget. Ne feledje, hogy bizonyos zöldségeket hosszabb ideig kell sütni, ezért előfordulhat, hogy elő kell sütni, vagy ennek megfelelően kell beállítani az időt. Különösen azok a gyökérzöldségek; mindig szükségük van előnyre. De ha ez a helyzet, akkor hagyja ki a sült burgonya és a sárgarépa receptjét – imádni fogja. Remélem! 😉
  • Hozzáadjuk a citromot: A paradicsom általában finom egyensúlyt kölcsönöz ennek a receptnek. De ha úgy dönt, hogy paradicsom helyett más zöldséget helyettesít (vagy ha csak a gyengébb ízeket kedveli), adjon hozzá egy kis friss citromot az ante -hez!

Megjelenítési javaslatok

Őszintén szólva, megehetném az egész serpenyőt úgy, ahogy van, de általában köretként tálalom őket a főételhez. Szinte mindenhez passzolnak, de íme néhány ötlet inspirációhoz!

  • Tökéletes steak: Ez a rendkívül egyszerű grillezési recept minden alkalommal gyengéd, lédús eredményt ad.
  • Lazac filé: A krémes töltött cajun lazac nagyszerű módja annak, hogy fűszerezze a menüt! Cajun fűszer és krémes töltelék teszi ezt az egyszerű főételt családi kedvencévé.
  • Lasagna: Egyszerű padlizsán lasagne, vagyis! A klasszikus kényelmes étel egészséges alapú szeletelt padlizsánnal tészta helyett komoly ízt és kiváló táplálkozást jelent.
fakanál, sült cseresznyeparadicsomon, sárga sütőtökön és babon sütőlapon kevergetve.

Hogyan kell tárolni és melegíteni a maradékot

  • A pörkölt zöldségek tárolásához tegye őket légmentesen lezárt tartályokba vagy élelmiszertároló zsákokba, és hagyja a hűtőszekrényben 3-4 napig.
  • A felmelegítéshez tegye a zöldségeket egy sütőlapra, és 350 ° F -on süsse, amíg fel nem melegszik.

Fagyaszthatom a sült zöldségeket?

  • Általában nem javaslom a sült bab cukkinivel és paradicsommal történő fagyasztását, mert felolvasztás után puha és pépes lehet.
  • Ha azonban azt tervezi, hogy a maradékot levesbe, rakottba vagy valami hasonlóba használja, ahol a textúra nem olyan fontos, akkor a fagyasztás tökéletes lesz. Csak pakolja be a lehűtött zöldségeket fagyasztózacskókba, fagyasztás előtt préselje ki a lehető legtöbb levegőt, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig.

ÉLVEZNI!

Sült zöldbab cukkinivel és paradicsommal

Felkészülési idő10 min

Főzési idő15 min

Teljes idő25 min

Ízlésesen fűszerezve és karamellizált tökéletességre sütve a nyári cukkini, cseresznyeparadicsom és bab színes triója mindig a közönség kedvence.

Utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 425˚F -ra.

  • Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy szórjuk meg a tepsit étolajjal.
  • Rendezzük az összes zöldséget egy tepsire, és locsoljuk meg olívaolajjal; kézzel vagy fakanállal keverje össze a zöldségeket, hogy olajjal bevonják.

  • A zöldségeket fűszerezzük sóval, borssal, olasz fűszerekkel, szárított bazsalikommal és fokhagymaporral; kézzel keverje össze a zöldségeket, hogy belekeverje a fűszereket.

  • Süssük a zöldségeket 15-20 percig, vagy amíg a villák megpuhulnak, a főzés felén megkeverve.

  • Vegye ki a sütőből.

  • Íz só és bors; ennek megfelelően állítsa be.

  • Tegye a zöldségeket egy tálra, és díszítse sajttal és petrezselyemmel.

  • Szolgál.

Táplálkozási tények

Sült zöldbab cukkinivel és paradicsommal

Tálaláskor a mennyiség

Kalória 118
Kalória zsírból 63

Napi értékek %

Zsír 7 g11%

Telített zsírok 1 g5%

Többszörösen telítetlen zsírok 1 g

Egyszeresen telítetlen zsírok 5 g

Nátrium 16 mg1%

Kálium 579 mg17%

Szénhidrátok 12 g4%

Rost 4 g16%

Cukor 7 g8%

Fehérje 3 g6%

A -vitamin 1131 IU23%

C vitamin 42 mg51%

Kalcium 64 mg6%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: bab, sült cseresznyeparadicsom, sült bab, sült zöldség, sárga tök

Szeretné menteni ezt a receptet?

Több vegetáriánus oldal