Az édes és fűszeres sárgabaracklekvár az egyik kedvenc szezonális csemegénk, amelyet maradéktalanul kenhetünk a kiflikre és a pirított briósra, vagy a finom “PB&J” szendvics részeként fogyaszthatjuk. Nagyon egyszerűen, mindössze három teljesen természetes összetevőből elkészítve a sárgabaracklekvár receptem biztosan nyári kiegészítője lesz a hűtődnek is!

Világos és napos sárgabarack terjedt el

Barátaim, határozottan gyümölcsös denevérnek tartanám magam. Imádok mindenféle gyümölcsöt, és amikor eljön a meleg, nyári szezon, mindent élvezem … a friss bogyós gyümölcsöktől az édes dinnyén át a trópusi kedvencekig, mint a mangó és az ananász, a cseresznye, az illatos őszibarack és a nektarin. .. Hmm …!

De amikor a kedvenc gyümölcsemet választanám, amelyből szeretek házi lekvárt készíteni, akkor egy kicsi, édes és gyengéd sárgabarackot választanék, az egyik aromásabb csonthéjas gyümölcsöt, teljesen tele egyedülállóan fényes és napos ízzel, amelyet ellenállhatatlannak tartok.

Egy üveg bio sárgabaracklekvárt egész évben a hűtőben tartunk, mert ez a lekvár kedvenc íze a férjemnek és nekem is.

Szeretjük vastagon felvágni pirított kenyérre, briósra, süteményekre vagy kiflikre, és ezzel feldobjuk finom gyermekkorunkat, egy klasszikus mogyoróvajas szendvicset és zselét!

És bár minőségi, a bolti sárgabaracklekvár nagyon finom, ha a friss sárgabarack nincs a szezonban, semmi megközelíti a házi sárgabaracklekvárt, amelyet teljesen a semmiből készítenek, mindössze három egyszerű összetevővel: bio sárgabarack, nádcukor és citromlé.

A kajszibaracklekvár receptjét minden nyáron várom, amikor ezek a kedves kis homályos gyümölcsök érettek, lédúsak és édesen édesek. És ez egy nagyon szórakoztató folyamat, ami valójában szupergyors és egyszerű!

Tehát, ha rajong a házi lekvárért, akkor egyszerű lövés a sok friss gyümölccsel, valamint a rendkívül édes aromákkal és ízekkel, a sárgabaracklekvárom tökéletes recept a napsütéses szezon édesítésére!

Sárgabarack lekvár hűtés egy tálban  thecozyapron.com

Hogyan készítsünk sárgabaracklekvárt a semmiből

A házi lekvár alapból történő elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és ha sok természetes pektint tartalmazó gyümölccsel dolgozik, mint például a sárgabarack, akkor nem kell más, mint valódi gyümölcs.

És szeretek bio nádcukrot használni édesítőszerként, mert természetesen fokozza a lekvár édességét.

Az egyetlen másik összetevő, amit hozzáadok a sárgabaracklekvár receptemhez, egy csók citromlé, csak hogy megkönnyítse a lekvárt és extra érzékenységet keltsen az édesség pótlására.

Mindezeket az összetevőket – kockára vágott sárgabarackot, cukrot és citromot – egyszerűen hozzáadjuk egy nagy edényhez, felforraljuk, majd hagyjuk párolni, amíg besűrűsödik és a gyümölcs összeomlik, körülbelül 22-25 percig.

Az eredmény egy fantasztikus és finom sárgabaracklekvár, minden természetes összetevőből és tartósítószerek nélkül elkészítve, amelyet egész szezonban élvezhet, mint egy finom csemegét!

Íme a sárgabaracklekvár receptem áttekintése: (vagy ugorj a teljes receptre …)

  1. Kezdetnek a sárgabarackot úgy készítem el, hogy félbevágom és eltávolítom a köveket. Ezután nagy darabokra vágom őket, hogy megtartsák a formát, miközben párolnak és kicsit eltörik. (A sárgabarackon hagyom a héját, mert egyenesen beleolvadnak a lekvárba, de ha szükséges, először meghámozhatja a gyümölcsöt.)
  2. Hozzáadom az edénybe az apróra vágott sárgabarackot, a cukorral és a citromlével együtt, majd közepes lángon bekapcsolom a lángot, a keveréket kevergetve hagyom, hogy a sárgabarack egy kis levét engedjen ki. A keverék óvatosan, majd erősen / forrni fog, és amikor ez megtörténik, kicsit lecsökkentem a lángot, és körülbelül 22-25 percig párolom a barackkeveréket, vagy amíg olyan lesz, mint a lekvár, és besűrűsödik.
  3. Amikor a sárgabaracklekvár megfőtt, hagyom teljesen kihűlni, hogy a természetes pektinek továbbra is sűrítsék a lekvárt, majd kanalazzam egy jól lezárt fedéllel ellátott tálba (erre kiválóak az üvegek vagy lekváros üvegek). Hűtőben tárolom legfeljebb egy hónapig.
Sárgabarack lekvár egy üvegben  thecozyapron.com

Tippek és receptek a sárgabaracklekvár receptemhez:

  • Friss, bio sárgabarack ízlés szerint: A sárgabarack a legaromatikusabb és legédesebb a nyári hónapokban (májustól júliusig és augusztusig), és szerintem az organikus tartalmazza a legtöbb ízt. Ehhez a házi lekvárhoz válasszon friss sárgabarackot, amelyek szépek és érettek, mert ezek adják a legtöbb gyümölcslevet és édességet. Hagyhatja a bőrt, mint én (szeretem a hozzáadott textúrát), vagy meghámozhatja a bőrt, ha csak gyümölcsöt részesít előnyben.
  • Nádcukor a természetes, extra édességért: Szeretek bio nádcukrot használni a lekvár sütéséhez és sütéséhez, mert arany színe van, ami egy kicsit ízletesebb. Azonban bátran használja azt, ami már kéznél van.
  • Tárolás előtt hagyja lehűlni a lekvárt: Ha megsült, általában egy házi tálba kanalazom a házi lekvárt, hogy teljesen lehűljön, sőt hűtőszekrény használatával felgyorsítom a folyamatot. Ahogy a sárgabaracklekvár kihűl, egy kicsit besűrűsödik is. Ha kihűlt vagy legalább szobahőmérsékleten van, kanalazza a kanalat egy fedett edénybe vagy fedéllel ellátott edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 hétig.
Sárgabaracklekvár kanállal  thecozyapron.com
Sárgabaracklekvár kiflire  thecozyapron.com

Éhes az édes és nyári receptekre? Nézd ezt az eperlekvárt, ezeket a cseresznyés mesterségeket, ezt az őszibarackos kekszet, ezt a nektarinmorzsás süteményt, ezeket a citrom- és sárgabarackos süteményeket vagy ezeket az áfonyapálcikákat!