A pulykacipóm finom alternatívája a klasszikus marhahúsnak, finom olasz csavarral. A maroknyi finoman sós hozzávalóval, mint például apróra vágott pirospaprika, hagyma, szárított paradicsom, friss fűszernövények, parmezánnal megszórva, valamint egyéb finom fűszerek, ez a pulykacipó recept még gazdag paradicsommázzal is rendelkezik, amelyet sütés előtt bevonhat. !

Sovány húsos cipó olaszos hangulattal

Barátaim, megtettem összes a klasszikus komfortételről, hamisítatlanul, zsíros és kalóriás fényében.

De nagyon szeretem azt a kihívást is, hogy egy jól ismert kedvencet átalakítok, friss ízprofilt és karcsúbb, egészségesebb alapanyagokat adva neki.

Mivel háztartásunkban nagy rajongói vagyunk a marhahússüvegnek, és az egyik kedvenc kényelmes és meleg ételünknek tartjuk, amit melegen is tálalhatunk, ha egy kis extra TLC-re vágyunk, lelkesen játszottam vele, hogy karcsúbb, egészségesebb változatot készítsek. mint amit kitaláltam…

Az itt leírt pulykacipós receptemben nem kell áldozatot hozni, ha az ízről van szó, és a „komfort étel” csábításáról, amit mindig keresünk, ha megéhezünk a klasszikus húscipóra.

Sőt, hozzáadtam néhányat több ebben a változatban itt készíthet egy fasírtot olasz csavarral, tele sós ízzel.

A finomra vágott pirospaprikáról, hagymáról, szárított paradicsomról, reszelt parmezánról és fűszernövényekről, például friss petrezselyemről és bazsalikomról beszélünk.

Csináltam még egy dús paradicsommázat is, ami helyettesíti a szokásos ketchupot, amivel a húscipót szokták megkenni sütés előtt, ami tulajdonképpen egy édes mártogatós szószt alkot, ami mellé is tálalható!

Tehát, ha szereti az olyan klasszikus húscipót, mint mi, de azt szeretné, hogy a dolgok valamivel karcsúbb és egészségesebb irányba menjenek, akkor ez a pulykacipó recept egy kis olaszos hangulattal minden bizonnyal az Ön receptformájába való.

szeletelt pulykacipó

Pulyka receptem gazdag paradicsommázzal

Ha zsenge és lédús pulykacipót kell készíteni, amiben benne van a klasszikus marhahúsos cipók édessége és íze, minél több apró adalékot és fűszert szórunk rá a sovány darált pulykára, annál jobb…

Mivel ezt a receptet olaszos csavarral illesztettem, egy kis pirospaprikát, valamint egy kis hagymát és fokhagymát megdinsztelem, mielőtt a darált pulyka mellé adom.

Imádom az édes-sós ízét és a juliennes szárított paradicsomok gyönyörű textúráját is, ezért teszek bele egy kis maréknyit, aszalt olasz fűszernövényekkel, egy kis friss petrezselyemmel és bazsalikommal, egy kis reszelt parmezánnal.

Kötőanyagaimhoz, azokhoz az adalékokhoz, amelyek segítik a húsos cipó turmixolását és a cipószerű formát, egy kis zsemlemorzsát használok a tojás mellé, plusz egy kis zsírszegény tejet a nedvesség kedvéért.

És még alkotni is több ehhez a pulykasegényhez ízesítve elkészítem a gazdag paradicsommázamat, amit a sütőbe helyezés előtt bevonok a húsos cipóra, és egy adagot tartalékolok a húscipó bemártásához.

Íme egy pillantás a pulykasenni receptemre: (vagy ugorj a teljes receptre…)

  1. A bámuláshoz elkészítem a dús paradicsommázamat, hogy felkenjem a pulykacipóra, mielőtt az bemegy sütni.
  2. Ezután forró serpenyőben megpárolom a pirospaprikát, a hagymát és a fokhagymát, majd ezt a keveréket tányérra öntöm, és kicsit hűlni hagyom.
  3. Ezután egy nagy tálba beleteszem a darált pulykahúst, hozzáadom a párolt zöldségeket, majd a többi hozzávalót, és jól összekeverem.
  4. Sütés előtt egy fóliával vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsiben megfordítom a fűszerezett darált pulykát, majd a keverékből cipóformát formálok, ráteszek pár evőkanál dús paradicsommázomat és egyenletesen elkenem az egész húscipót.
  5. Süssük a pulykacipót körülbelül 45-50 percig (vagy tovább, ha szükséges), vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°-ot, és a tiszta leve el nem ürül.
  6. Tálaláskor egy pulykacipót felszeletelek, és sült burgonyával, burgonyapürével vagy pirított kenyérrel, egy kis visszafogott, gazdag paradicsommázzal fogyasztom.
közeli szeletelt pulykahús cipó

Tippek és trükkök a pulykafasírt receptemhez:

  • Friss zsemlemorzsa, kötőanyagnak: A fasírt recepthez általában magam készítem el a friss zsemlemorzsát, és ezzel csinálom. Használok 1 vagy 2 szelet francia kenyeret vagy bármilyen jó fehér kenyeret, vagy akár egy kis 2 uncia zsemlét is, és a kenyeret a robotgépben dolgozom fel. De nincs szükség friss zsemlemorzsára – nyugodtan használjon előre csomagolt, szárított zsemlemorzsát a kényelem érdekében.
  • A pulykacipót 165°-os belső hőmérsékleten sütjük: Bár felajánlok egy időkeretet arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig tart a cipó megsülni, azt tanácsolom, hogy ne hagyatkozzon csak erre. Használja hozzávetőleges becslésként, mert mindenki sütője máshogy működik, és ezért a főzési idő is változó lesz. Azt javaslom, hogy a cipó legvastagabb részébe (középen) helyezzen be digitális hőmérőt, és süsse addig, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°-ot. 10 perces pihenőidővel a hőmérséklet tovább emelkedik, amíg a pulykacipót kivesszük a sütőből.
  • Érdekes köretek pulykacipós tálaláshoz: Szeretjük ezt a puha burgonyapürét, ezt a sült burgonyát vagy ezt a sült burgonyát köretként a húscipónkhoz. Akár nyitott arc stílusában is tálalhatod, vastag szelet texasi pirítósra. Ha kevés a szénhidrát, akkor egy finom, zöld, fűszeres saláta is fantasztikus.
  • A pulykahús cipó elkészítése előre: Ha egy-két nappal a tálalás előtt szeretne elkészíteni egy pulykacipót, akkor ez egyszerű: csak keverje össze a darált pulykahúst az összes fűszerrel és hozzávalóval, formálja meg a cipót egy tepsiben, majd csomagolja be mindent jól műanyag fóliába és tedd a hűtőbe. Ha készen áll a cipó sütésére, hagyja egy-két órát szobahőmérsékleten, mielőtt betenné a sütőbe sütni.
pulykacipó paradicsommázzal és friss zöldekkel egy szelet pirítóssal

Kényelmesebb receptekre vágysz? Nézze meg ezt a klasszikus marhacipót, ezt a sült pulykamellet, ezt a parmezánhéjú csirkét vagy ezt a csirke húsgombócot!

Szakács megjegyzése: Ezt a receptet eredetileg 2013-ban tették közzé, és még nagyobb szeretettel frissítették!

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *