Lazacburgerre vágysz egy fényes, friss és egészséges pakolással? A hamburgereimet mediterrán lazaccal friss kaporral, mogyoróhagymával, citrommal és fűszerekkel ízesítem, mielőtt gyorsan megsütjük egy forró serpenyőben, majd krémes citrom- és kapormártásra szeleteljük, uborkával, paradicsommal és lilahagymával!

Lazacburgerek mediterrán hangulattal

Mivel a férjem és én havonta többször szeretünk lazacot vacsorázni, szórakoztatóan próbálok új és kreatív módon előkészíteni és tálalni, hogy a dolgok frissek és érdekesek maradjanak.

Általában bőr nélküli lazacfilét készítek úgy, hogy fűszerekkel megszórom és forró öntöttvas serpenyőben megsütöm, vagy a sütőben kissé ropogós és aranybarna színűre sütöm, majd citrommal, gyógynövényekkel vagy friss salsa-val töltöm fel.

De amikor nemrég vágytam egy egészséges, fényes és aromás burgerre, csavarral, sok friss, friss zöldséggel és fényes, krémes mártással, akkor sejtettem, hogy egy lazacburger recept mediterrán ízekkel tökéletes lesz finom módon.

A mediterrán lazacburger friss lazacból készül, sok fűszerből és ízből, valamint friss gyógynövényekből. Kívülről csak aranybarna színűre sütve, belül lédúsan ízletes hamburgert fűszeres rukkolával, hideg uborkával, paradicsommal és lilahagymával, valamint krémes citrom- és kapormártással töltenek fel, feta sajttal csókolva. napos mediterrán íz!

Friss lazac mediterrán lazacburgerekhez  thecozyapron.com

Saját recept egy lazacburgerhez krémes citrom- és kapormártással

A lazacburger receptem elkészítésekor a lehető legkevesebb kötőanyagot használom, hogy valóban lehetővé tegyem a friss lazac ízét.

A receptemhez szeretek friss bőr nélküli lazacfilét használni, és a lazacot két különböző textúrára vágni, hogy a lágy hamburgerek a többi hozzávalóval együtt maradjanak.

Ehhez a recepthez két lazacburgerhez összesen 10 uncia lazacot használok. A lazac felét apró kockákra vágom, majd a maradék lazacot finomra vágom a darált húshoz hasonló nagyon finom állagúra.

A finomra őrölt lazac egy kicsit panko kenyérmorzsával, egy kis finomra őrölt medvehagymával, kaporral, fűszerekkel és citromhéjjal, valamint gyümölcslével segít a kissé nagyobb kockák megkötésében.

És az a krémes citromos és kapros mártás? Abszolút ellenállhatatlan, gyorsan és egyszerűen összekeveredik egy tálban majonéz, görög joghurt, feta, kapor, fokhagyma, citrom és só és bors keverékével!

Íme egy pillantás a mediterrán lazacburger receptjére: (vagy ugorj a teljes receptre …)

  1. Először a lazacos hamburgerhez készített keveréket készítem el úgy, hogy a lazac felét apróra vágom, majd a többi lazacot finomra aprítom, amíg tésztának és darált húsnak tűnik.
  2. Ezt követően a lazackeveréket fűszereimmel és aromáimmal ízesítem, hozzáadom a pánikszerű zsemlemorzsát, majd óvatosan két egyenlő hamburgert formázok, és legalább 1-2 órára hűtőbe teszem, ha előzetesen elkészítettem.
  3. Ezután felhabosítom a krémes citrom- és kapros mártásomat, amelyet a hamburgereimhez fogok használni, és lefedve és hűtőszekrényben tartom felhasználásig.
  4. Amikor készen állok a lazacburgerek elkészítésére, a lazacburgereket kevés ghee -ben vagy olajban, nagy lángon, körülbelül 3 percig sütöm oldalanként.
  5. Tálaláshoz a zsemle tetejét és alját nagylelkűen megkenem krémes citrom- és kapros mártással, az alsó zsemléhez egy kis rakétát tettem, uborkaszeletekkel együtt, majd hozzáadtam egy lazacburgert, paradicsomszeleteket és lilahagymát, majd megszórjuk a feta sajtot, majd befedjük egy másik zsemlével, és az oldalát a sütőből származó chipsekkel vagy krumplival élvezzük.
Mediterrán lazacburgerek feltéttel  thecozyapron.com

Tippek és receptek a mediterrán lazacburgerek receptjéhez:

  • Friss bőr nélküli lazacfilé: Ezekhez a hamburgerekhez 10 uncia friss bőr nélküli lazacot használok, és friss filét szeletelök / felaprítok egy recept szerint, hogy lágy, lédús állagú legyen. Minden lazacburger végül körülbelül 6 unciát kap (az összes többi összetevővel együtt).
  • Ismételje meg a négy hamburger elkészítésének receptjét: Ha kettő helyett négy hamburgert szeretne készíteni, egyszerűen duplázza meg a hozzávalókat. Szükséged lesz 20 uncia lazacra, majd egyszerűen duplázd meg a zsemlemorzsát, a fűszereket, az ízeket és még a tejszínes citrom- és kaporszósz hozzávalóit is.
  • Készítsen lazacburgert előre: Ahhoz, hogy gyorsan és egyszerűen elvégezhesse a dolgokat azon a napon, amikor ezeket a hamburgereket szeretné felszolgálni, készítsen lazackeveréket, és formálja meg a hamburgereket előző nap. Csak tartsa őket egy tányéron, lefedve, a hűtőszekrényben, és vegye ki őket körülbelül 10-15 percig, mielőtt elválasztja őket. A szószt és az önteteket előre is elkészítheti.
  • Finom köret a lazacburgerekhez: Szeretek ropogós burgonyát vagy pite chipset, vagy ezeket a krumplit a sütőben tálalni, vagy ezt a rövid ízű salátát a lazacburgereimmel.
Mediterrán lazacburgerek  thecozyapron.com
Krémes citrom- és kapormártás mediterrán lazacburgerekhez  thecozyapron.com
Mediterrán lazacburger citrommal és kapor mártással  thecozyapron.com

Éhes vagy a finomabb szendvicsekre? Nézze meg ezt a koreai barbecue grill -t, ezt a ropogós halszendvicset, ezt a fűszeres csirke szendvicset vagy ezt a grillezett csirkés szendvicset Pesto -val!