Ez gazdag tápanyagokban, és ízletes Ropogós kelkáposzta quinoa saláta quinoát és nyers kelkáposztát tartalmaz, házi vinaigrette -be mártva, almával, szőlővel, paprikával és napraforgómaggal együtt.

egy lövés a ropogós quinoa saláta felett, kelkáposzta, alma- és citromszeletekkel a saláta körül.

Gazdag szuper étel saláta, amit imádni fog!

Manapság mindenki déli időjárásról beszél, és határozottan megértem! Ősz van, mindenki! De ne felejtsük el, hogy az ősz az év egyik legszebb időszaka is, amikor a legjobb szezonális termékeket használjuk fel, és gyönyörű, finom és laktató salátákat készítünk. Ez az én személyes pörgésem egy kelkáposzta quinoa salátán egy sajtgyárban.

Rendkívül könnyen elkészíthető és nagyon jó neked, ez a szezonális saláta kelkáposzta, alma, mag nélküli szőlő, pirospaprika, napraforgómag és (természetesen) quinoa alapanyaga! Ez az összetevők gyűjteménye nemcsak színes és aromás, hanem tele van tápanyagokkal is! A kelkáposzta és a quinoa tápanyagokban gazdag, míg az alma és a szőlő egészséges rostot és vitaminokat tartalmaz.

Egy egyszerű házi vinaigrette segítségével ez a saláta nagyon rövid idő alatt összeáll, és kiváló vegán oldalt, sőt könnyű ebédet is készít.

kelkáposzta zöld saláta szeletelt piros almával.

A Quinoa szénhidrát?

Igen, technikailag a quinoa szénhidrátot tartalmaz, ezért ha kevés vagy egyáltalán nincs szénhidrátja, akkor figyelnie kell, mennyit eszik. Ennek ellenére fél csésze főtt quinoa csak körülbelül 17 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz! Magas fehérje- és gluténmentes. Ezért illeszkedik sok étrend- és életmódtervhez, és ez az egyszerű kelkáposzta quinoa saláta tökéletes módja annak, hogy tálaljuk!

Amire szüksége lesz

A káposzta quinoa saláta csak néhány kiadós összetevőt tartalmaz, de együtt valóban varázslatos ételeket készítenek! Imádni fogja a szezonális ízeket és színeket itt! (Megjegyzés: A teljes recepthez a mennyiségekkel és a táplálkozási információkkal kapcsolatban lapozzon a bejegyzés aljára!)

Salátához:

  • Quinoa: Ebben a receptben saját nyers quinoát főzök – egyszerű és csak körülbelül 15 percet vesz igénybe. De ha szeretné, használhat maradékot vagy előre főzött quinoát is!
  • Kelkáposzta: A nyers apróra vágott kelkáposzta színes, aromás és tele van tápanyagokkal. Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le a homokot vagy kavicsot.
  • Almák: Honeycrisp almát használok, de minden ropogós ízű alma rendben van. További kedvencek a Gala, a Fuji, a Lady Alice és még a Golden Delicious is.
  • Szőlő: Itt a legjobb a szilárd, édes szőlő; mossa meg és vágja félbe. Magtalannak kell lenniük.
  • Kaliforniai paprika: Az éles ropogós falat és az édes-sós pirospaprika falat tökéletesen illik a kelkáposztafélékhez.
  • Napraforgómag: Az állaga és az íze miatt sült, sózatlan napraforgómagot adok a salátámhoz. Fenyőmag, pepitas és apróra vágott pekándió más remek lehetőségek.

Öltözködéshez:

  • Olivaolaj: Az extra szűz adja a legjobb ízt, de a közepes olívaolaj is jó.
  • Citromlé: A frissen facsart citromlé fényességet kölcsönöz a káposzta quinoa salátának. Nyugodtan cserélje ki a palackozott gyümölcslevet, ha úgy tetszik.
  • Fokhagyma: Nyomjon meg egy gerezd fokhagymát (vagy több ízlés szerint) fokhagymaprés segítségével.
  • Édesem: A méz egy kis édességet ad hozzá, és kiegyensúlyozza az öntet keserűségét.
  • Dijoni mustár: Dionok hozzáadása az öntethez elősegíti az emulgeálást és a krémes ízt, és rengeteg ízt ad hozzá!
  • Só, bors
  • Parmezán sajt: A reszelt Parmigiano Reggiano mély umami jegyet hoz, amely tökéletesen kiegészíti az öntet ízprofilját.
fehér tál tele kelkáposzta levelekkel, almaszeletekkel, napraforgómaggal, félbevágott szőlővel és kockára vágott pirospaprikával.

Hogyan készítsünk quinoa salátát kelkáposzta almával és szőlővel

Imádni fogja, milyen egyszerű elkészíteni ezt az ételt! A kelkáposztát meg sem kell pirítani; az öltözködéssel és szobahőmérsékleten való üléssel hagyja lágyítani a kelkáposztát főzés nélkül.

  1. Készíts quinoát. Főzze meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Ha kész, hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
  2. Tedd fel a kelkáposztát. Amíg a quinoa főz ​​és hűl, készítse el az öntetet olívaolaj, citromlé, fokhagyma, méz, dijoni mustár, só és bors keverésével egy keverőtálban, és keverje addig, amíg teljesen össze nem áll. (A hozzávalókat üvegbe is tehetjük, és jól felrázhatjuk!) Az apróra vágott kelkáposztát tegyük egy nagy salátástálba, és öntsük rá az öntet felére. Keverjük össze, fedjük le a kelkáposztát műanyag fóliával, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig.
  3. Készítsen salátát. Amikor a quinoa kihűlt és a kelkáposzta levelei megpuhultak, hozzáadjuk az előkészített quinoát, almát, szőlőt, kockára vágott paprikát és napraforgómagot a kelkáposztához. Adjuk hozzá a többi salátaöntetet, és óvatosan keverjük össze. Öntsük a reszelt sajtot a salátára, és tálaljuk.
Ropogós kelkáposzta quinoa saláta fehér tálban, fakanállal a tálban.

Tippek a sikerhez

A káposzta quinoa saláta nemcsak szép és egészséges, hanem szuper rugalmas is! Igazítsa ízléséhez és étkezési korlátozásaihoz, ahogy szeretné!

  • Tartsd melegen: Ez a kedves saláta melegen is szolgál; csak megpirítjuk a kelkáposztát, és hozzáadjuk a quinoát, mielőtt kihűl. Javaslom, hogy ha melegen tálalják, cserélje le a szőlőt mazsolára.
  • Quinoa íz: A nagyobb élvezet érdekében próbáljon meg quinoát főzni levesben, egy morzsányi paradicsommal vagy borszósszal víz helyett.
  • Kiegészítők testreszabása: A gyümölcsöket, a paprikát és a napraforgómagot szinte bármivel helyettesítheti. Uborka, fehérített karfiol vagy sárgarépa, szárított áfonya, lilahagyma, a lehetőségek végtelenek!

Mit tálaljunk kelkáposzta quinoa salátával?

Tehát mit szolgáljon fel ezzel a csodálatos salátával? Az ilyen egészséges őszi és téli klasszikusok tökéletes párosak!

közeli felvétel felülről, ropogós kelkáposzta quinoa salátával, almaszeletekkel, félbevágott szőlővel, napraforgómaggal és paprikával megszórva.

Hogyan kell tárolni a maradékot

ÉLVEZNI!

Káposzta quinoa saláta almával és szőlővel

Felkészülési idő10 min

Főzési idő20 min

Teljes idő30 min

Tápanyagban gazdag és ízekkel teli egyszerű őszi quinoa saláta, mely őszi kelkáposztafélékből készül, quinoát és nyers kelkáposztát tartalmaz, házi vinaigrette -be mártva, almával, szőlővel, borssal és napraforgómaggal együtt.

Utasítás

  • Főzze meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint; hagyjuk teljesen kihűlni.

  • Közben készítse el az öntetet olívaolaj, citromlé, fokhagyma, méz, dijoni mustár, só és bors keverésével egy keverőtálban vagy edényben; keverjük, amíg teljesen össze nem áll.

  • Helyezze az apróra vágott kelkáposztát egy nagy saláta tálba.

  • Öntsük az öntet felét a kelkáposzta fölé; Fedje le a tálat műanyag fóliával, és tegye félre 15 percre. Ne feledje, hogy ez meglágyítja a kelkáposztát.

  • Távolítsa el a műanyag fóliát; hozzáadjuk a kelkáposztához az elkészített quinoát, almát, szőlőt, kockára vágott borsot és napraforgómagot.

  • A maradék öntetet öntsük a salátára, és óvatosan keverjük össze. Kóstolja meg a sót és a borsot, és állítsa be ennek megfelelően.

  • Felöntjük a reszelt sajttal.

  • Szolgál.

Táplálkozási tények

Káposzta quinoa saláta almával és szőlővel

Tálaláskor a mennyiség

Kalória 298
Kalória zsírból 144

Napi értékek %

Zsír 16 g25%

Telített zsírok 3 g15%

Transzzsírsav 1 g

Többszörösen telítetlen zsírok 4 g

Egyszeresen telítetlen zsírok 8 g

Koleszterin 6 mg2%

Nátrium 231 mg10%

Kálium 598 mg17%

Szénhidrátok 34 g11%

Rost 4 g16%

Cukor 14 g16%

Fehérje 10 g20%

A -vitamin 7201IU144%

C vitamin 103 mg125%

Kalcium 221 mg22%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: kelkáposzta quinoa saláta, kelkáposzta saláta, quinoa saláta

Szeretné menteni ezt a receptet?

További saláta receptek