Lédús, gyengéd és rendkívül gyors, istenem Juicy Air Fryer pulykamell csillog az íztől! Imádni fogja a ropogós bőrt és a zsíros, fokhagymás ízt, amelyet gyógynövények és fűszerek világítanak meg.

pulykamell szeletelve egy légsütőben, mártással és fehér tányérra helyezve, zsályalevelekkel a pulykamell oldalán

Juicy Air Fryer pulykamell

Hé drágám! Már ősz van, és nem tudok rólad, de igen. 👏 Am. . Itt. For. Azt. Mi van veletek?

Izgatott vagyok a Halloween dekoráció miatt. 🧙 ☠️ 🎃

És ha eljön az ősz, elkezdek gondolni az összes őszi kedvencemre, különösen a) tökös dolgokra; b) tökös dolgok fűszer; és c) pulyka!

De tudod, bármennyire is hálaadás -klasszikus (és szendvics -klasszikus), a pulyka valóban több elismerést érdemel. Hiszen annyit tehetsz vele. A pulykahús könnyű és ízletes, tápláló, megfizethető, és sok ízhez illeszkedik: füstölt, fűszeres, édes és sós.

Készíthet pulykacombot, darálhat, szeletelhet vagy (személyes kedvencem) szép ropogós pulykamelleket.

Ez a recept erről szól! A praktikus olajsütő segítségével gyorsan finom, csontozott melleket sütök, aranysárga tökéletességig. Akár Törökország napjára készül, akár csak egy sima kedd estére, fontolja meg a pulyka elkészítését! Lédús, aromás és olyan könnyű, amennyire csak lehet.

pulykamell szeletelve légsütőkön, fehér tányéron, zsályalevelekkel a pulykamell oldalán

Miért kell pulykát szoptatni egy mélysütőben?

Talán azon gondolkodik, hogy miért kell egy mélysütő? Három szó: lédús, ropogós és gyors! A sült pulykamell a hagyományos kemencében sült pulykamell idejének körülbelül felénél kész, és a rövidebb főzési idő azt jelenti, hogy a hús extra lédús és nedves marad.

Ezenkívül, mivel a mélysütők alapvetően légkeveréses kemencék, a hús körül keringő forró levegő kívülről kissé ropogós és szépen megbarnul. Hmmm. 😋

Amire szüksége lesz

Tehát mi kell ehhez a recepthez? Csak csont nélküli pulykamell és néhány alapvető spájztartó! Íme a népszámlálás bontása.

  • Pulykamell: Ez a recept egy csont nélküli pulykamellre vonatkozik, súlya 2-3 kg, bőrrel.
  • Só, bors: Mindegyikben körülbelül ¾ teáskanálnyit használok, de ízlés szerint beállíthatja.
  • Vaj: Fél pálca (4 evőkanál) vajat megolvasztunk, hogy fűszeres vaj keveréket kapjunk.
  • Fokhagyma: 4 gerezd fokhagyma őrölve vagy préselve csodálatos ízt kölcsönöz a vajkeveréknek!
  • Bors: Szeretek egy evőkanál édes paprikával fűszerezni a melleimet. Sós mélységet és szép színt ad a pulyka sülése közben.
  • Növények: Itt tetszőleges apróra vágott friss fűszernövényeket használhat! Friss rozmaringot és kakukkfüvet használtam.
  • Petrezselyem: Az apróra vágott petrezselyem klasszikus friss zöldségjegyet kölcsönöz ennek az egyszerű sültnek.

Használhatom a fagyasztott pulykamellt?

  • A fagyasztott pulyka nagyszerű, de nem javaslom, hogy pulykamellét fagyasztott sütőbe tegye. Valószínűleg a pulyka végül kívülről megsül, és a belseje még nyers lehet. Ehelyett főzés előtt olvassza fel a pulykamellet a hűtőben.
pulykamell sütő kosárban

Hogyan készítsünk pulykamelleket egy serpenyőben

Ez a recept szuper-duper egyszerű, és kevesebb, mint egy óra alatt elkészíthető! Használhatja az időt, amíg a pulyka főz, egy -két körethez! Vagy igyon egy pohár bort, és emelje fel a lábát. 🍷

  1. Készítse elő a sütőt és a pulykát. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Vegye ki a pulykamellet a csomagolásból és szárítsa meg papírtörlővel. Adjunk hozzá sót és borsot a pulykához, és tegyük félre.
  2. Készítsen növényi vajat. A vajat felolvasztjuk, majd belekeverjük a fokhagymát, a paprikát, az apróra vágott friss fűszernövényeket és a petrezselymet.
  3. A pulykát vajban és levegőben megsütjük. A vajkeveréket a pulykamellre kenjük, és a bőrével felfelé a sütő kosárba tesszük. Főzzük 20 percig, fordítsuk meg és főzzük további 20 percig, vagy amíg a pulykamell belső hőmérséklete 160 ° F -ra nem emelkedik.
  4. Vágjuk és tálaljuk. Vegye ki a pulykamelleket a sütőből, és helyezze őket egy vágódeszkára. Vágás és tálalás előtt hagyjuk pihenni 10 percig.

Hogyan vágjunk pulykamellet?

  • Ha a pulyka csont nélküli, akkor egyszerűen a húst kell szeletekre vágni a gabona mellett. Ha csontozással készül (lásd az alábbi „Tippek a sikerhez” részt), akkor vágja le a húst a szegycsontról és a bordákról, mielőtt szemcsékre vágja.
széles kilátás a szeletelt pulykamellre levegővel ellátott serpenyőben, fehér tányéron, zsályalevéllel a pulykamell oldalán

Tippek a sikerhez

Várjon egy másodpercet, mielőtt elkezdi sütni! Hadd osszak meg tippjeimet a tökéletes pulykamell elkészítéséhez egy sütőben.

  • Bone-In Törökország: Ha inkább csonttal ellátott melleket használ, az sem baj. Keressen egy kicsi darabot (4 font), amely elfér a sütőben, és főzze körülbelül 20 percig az első oldalon, 30-40 perc a másik oldalon.
  • Hozzávetőleges főzési idő: Ami a készültséget illeti, mindig azt javaslom, hogy azonnali leolvasáshoz használjunk hőmérőt. Fontos, hogy a pulykát biztonságos belső hőmérsékleten főzze, és ez a pulykától, a sütő méretétől és felépítésétől, valamint egyéb tényezőktől függően hosszabb vagy rövidebb ideig is eltarthat.
  • Sóold meg: Ha van ideje, melegen ajánlom, hogy pulykamellét néhány órára sós folyadékba tegye. A pulyka sózásával lédúsabb és aromásabb lesz. Minden részletért olvassa el a “Hogyan pulykát préselni” című útmutatót!

Megjelenítési javaslatok

Hogy ezt egyszerű főételként szolgálhassam, szeretem a hálaadásra gondolni, íme néhány nyaralás ihlette oldalam!

  • Édesburgonya: Ezeket a sokoldalú szépségeket csodálatos párolni és vajjal pépesíteni (és talán egy kis juharszirupot, nem mondom!). Vagy mehet a sajt útjára az édesburgonyámmal. Nagyon ajánlom!
  • Brokkoli: Egyik igaz szerelmem! Szeretem a brokkolit, főleg a sült brokkolit szalonnával.
  • Pilaf: Valószínűleg a legboldogabb oldal valaha, igaz? Imádni fogja a könnyű (és ízléses!) Verziómat: Gomba és Orzo Pilaf. Annyira jó!
pulykamell szeletelve egy légsütőben, mártással és fehér tányérra helyezve, zsályalevelekkel a pulykamell oldalán

A maradék pulykamell tárolása és melegítése

  • Hűtéshez helyezze a megmaradt pulykát légmentesen lezárt élelmiszertároló edényekbe vagy cipzáras zsákokba. Hagyja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
  • Fagy, a maradékot jól csomagolja két réteg műanyag fóliába, vagy tegye fagyasztózacskókba, és tömítse le a lehető legtöbb levegőt a lezárás előtt.
  • Az újramelegítéshez, tegye a pulykát egy fedett serpenyőbe alacsony tűzön, kevés húslevessel vagy vízzel, hogy nedves legyen. Melegítsük fel.

ÉLVEZNI!

Serpenyő pulykamell sütéséhez

Felkészülési idő10 min

Főzési idő40 min

Vakáció10 min

Teljes idő1 óra

Lédús, lágy és rendkívül gyors, ez a rántott pulykasütő ropogós bőrű, olajos, fokhagymás ízű, gyógynövényekkel és fűszerekkel megvilágítva.

Utasítás

  • MELEGÍTSE A LEVEGŐSÜTŐT 375˚F -ra.

  • Szárítsa meg a pulykamelleket papírtörlővel.

  • A pulykamellet ízesítsük sóval és borssal; Félretesz, mellőz.

  • A vajat felolvasztjuk, majd belekeverjük a fokhagymát, a paprikát, az apróra vágott friss fűszernövényeket és a petrezselymet.

  • A vajkeveréket a pulykamellre kenjük.

  • Helyezze át a pulykamelleket egy légsütő kosárba, és helyezze őket képpel felfelé.

  • 20 percig főzzük; fordítsa meg, és folytassa a főzést további 20 percig, vagy amíg a pulykamell belső hőmérséklete 160 ° F -ra van regisztrálva.

  • Vegye ki a pulykamelleket az olajsütőből, és helyezze át egy vágódeszkára.

  • Vágás előtt hagyja állni 10 percig.

  • Vágjuk és tálaljuk.

Táplálkozási tények

Serpenyő pulykamell sütéséhez

Tálaláskor a mennyiség

Kalória 397
Kalória zsírból 144

Napi értékek %

Zsír 16 g25%

Telített zsírok 8 g40%

Transzzsírsav 1 g

Többszörösen telítetlen zsírok 2 g

Egyszeresen telítetlen zsírok 4 g

Koleszterin 183 mg61%

Nátrium 686 mg29%

Kálium 747 mg21%

Szénhidrátok 2 év1%

Rost 1g4%

Cukor 1 g1%

Fehérje 62 g124%

A -vitamin 1326 IU27%

C vitamin 2 mg2%

Kalcium 55 mg6%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: pulykamell sütő, pulykamell főzés, pulykamell recept

Szeretné menteni ezt a receptet?

Több recept, mint pulyka

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *