Ha a megtöltött dobozok biztonságos tárolásáról van szó, néhány egyszerű, józan ész tippje segíthet hosszú távon biztonságban tartani az Ön és családja élelmiszerellátását.

A konzervgyártás minden bizonnyal ismét népszerűvé válik. Tekintettel arra, hogy minden eddiginél többen gondoznak otthoni veteményeskerteket, egyszerűen ésszerű megőrizni a betakarítás egy részét egész éves használatra. Az emelkedő élelmiszerárak beépítésével és a saját lakáskészlettel jelentős megtakarítást is megtakaríthat a családi költségvetésen.

De ha az összes étel üvegekben van, meddig tartható el? És hol a legjobb hely mindezt tárolni? Ezekről a kérdésekről és egyebekről a dobozos termékek biztonságos tárolásáról szól a mai cikk!

biztonságos befőzés - üvegek tárolása
Semmi olyan érzés, amikor a pultra nézel, és azt látod, hogy a kerted üvegekbe kerül! De az edények tárolásának módja nagy hatással lehet az ízére és a használatuk biztonságára.

Minden egy biztonságos befőzési eljárással kezdődik

A biztonságos befőzés természetesen csak bevált és valódi befőzési receptek felhasználásával kezdődik. A biztonságos tárolásra és fogyasztásra tesztelt és jóváhagyott receptek. Hiszen ha nem egy tégelyben lévő biztonságos termékkel kezdesz, akkor nem mindegy, hogyan tárolod!

Sajnos súlyos következményekkel járhat, ha megváltoztatja a recepteket, hogy megőrizze vagy a semmiből elkészítse a sajátját. Ha nincs elég sav a paradicsomos receptekben, az egészségtelen és veszélyes ételekhez vezethet. Ugyanez vonatkozik a kukorica, hüvelyesek és sok más zöldség befőzésére is.

De a bevált receptek követésével a befőzés teljesen biztonságos lehet. És persze finom és egészséges! Miután betette az ételt az üvegekbe, a következő lépés az, hogy megfelelően tárolja, hogy így is maradjon. Ezt szem előtt tartva nézzük meg, hogyan lehet a legjobban tárolni a konzerv termékeket, és mennyi ideig tárolhatók biztonságosan.

A konzervdobozok biztonságos tárolása – a siker egyszerű titkai!

Mindig keltezze az üvegeket

Az egyik első dolog, amit mindig meg kell tennie egy befőzési sorozat befejezésekor, hogy dátumozza az üvegeket. Számunkra ez a legegyszerűbb módja annak, hogy egy filctollal közvetlenül a fedélen.

Néhány másodpercen belül a nap és az év örökre a fedélen látható, hogy tudd, mikor dolgozták fel az edényt. Bár használhat matricákat és díszes matricákat, ezek gyakran elhalványulnak, vagy leválják az üvegeket, így elgondolkodtat, hogy pontosan hány éves a tartalom. Ez persze sosem jó!

nyomás alatti befőzés
Amint kikerülnek az üvegeink a dobozból (fent), vesszük a varázsjelzőt, és ráírjuk a dátumot a fedelekre. Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb módja annak, hogy mindig pontosan tudja, mikor készült egy tégely.

Azzal kapcsolatban, hogy mennyi ideig lehet biztonságosan tárolni egy konzervet, sokféle gondolat és vélemény van. Nálunk a széles körben elterjedt 12 hónapos szabályt alkalmazzuk. Tudjuk, hogy befőttesüvegeink megfelelő feldolgozás és tárolás esetén jók maradnak arra az időre. Ráadásul a biztonság mellett hibázunk, és abbahagyjuk a használatukat.

Távolítsa el azokat a borítókat

Az egyik legnépszerűbb kérdés, amelyet minden évben kapunk, a befőttesüvegek gyűrűire vonatkozik. Pontosabban, hogy rajta kell-e hagyni, vagy eltávolítani tárolás közben. Válasz? Vedd le!

Néhány éve éppen most fejeztük be legújabb barkácsdobozainkat, amelyek befőzéshez szükségesek egy blog számára. Épp a befőzési szezonban volt, most elkészült üvegekkel töltöttük meg pár fotó kedvéért a blog számára. Amikor megjelentettük a cikket, e-mailekkel bombáztak minket, a még mindig az üvegeken lévő gyűrűkről érdeklődtek! Lásd: Szekrénytervek befőttesüvegekhez

Mondanom sem kell, hogy egy hosszú napon át válaszoltunk az emberek e-mailjére, és tudattuk velük, hogy csak új fotósüvegeket használunk – és tároláskor mindig levesszük a gyűrűket. Tanulság – ma is erről a hibáról beszélünk a fotózásban!

konzerv gyűrű gyűrűk nélkül
Tároláskor mindig távolítsa el az üveg tetején lévő fedél körüli karikát. Ha a helyén hagyja, valójában többet károsíthat a tömítésben, mint amennyi segít rajta.
Tárolás fedél nélkül

Amikor az üvegeket állandó tárolójukba helyezi, akkor állandóan szeretné eltávolítani a gyűrűket. A gyűrűket úgy tervezték, hogy segítsék a burkolatok helyükön tartását a kezdeti repedés és tömítés során. És minden bizonnyal nagyszerűen csinálják. De miután az üvegek kihűltek és készen állnak a tárolásra, fontos, hogy csavarja le a gyűrűket és távolítsa el őket.

Ez több okból is fontos, mindkettő a biztonsággal kapcsolatos. Először is, ha probléma van az edény tartalmának megromlásával, a zárófedél szinte mindig kiugrik.

Gyűrű nélkül ez egy nagyszerű módja annak, hogy mindig tudd, mikor fogsz egy tégelyt használni, hogy megnézd, hogy az megtartja-e a pecsétet. Gyűrű nélkül, ha rossz, akkor laza lesz.

De ha a gyűrűk szilárdan le vannak engedve, ez megakadályozhatja a tömítés megrepedését, ha probléma van. Ezenkívül tárolás közben is szilárdan lenyomva tudja tartani a fedelet, lehetővé téve a fedél ismételt bezárását. A probléma természetesen az, hogy azt gondolhatja, hogy az edény rendben van, pedig nem.

Végül a gyűrű elhagyása bizonyos esetekben segíthet a tömítés feltörésében. Mivel idővel meglazulnak vagy megszorulnak, eltörhetik a tömítést, sőt el is törhetik. Következtetés – mentés előtt távolítsa el ezeket a gyűrűket!

Cool & Dark Storage

Az üvegek tárolása során mindig a leghidegebb, legsötétebb és legszárazabb helyet válassza az otthonában. Mindhárom feltétel egyformán fontos, és befolyásolhatja, hogy a konzervtermékek mennyi ideig maradnak fenntarthatók.

Nem mindenkinek van száraz, hűvös, sötét helyisége a pincében a konzervdobozok tárolására. Ha ez történik veled, akkor messze a legjobb választás az összes közül. De ha nem, akkor nem kell aggódnia, továbbra is nyugodtan tárolhatja az üvegeket otthonában máshol.

Lehet, hogy ez egy hűvösebb helyiség a házban, amely alig vagy egyáltalán nem kap fényt. Vagy esetleg egy szekrény vagy kamra, ami nem melegszik túl. Mindkettő több mint jól használható üvegek tárolására későbbi felhasználásra.

Kerülje a szélsőségeket

Az igazi kulcs a szélsőségek elkerülése. Soha ne helyezze a konzervdobozokat tűzhely, fűtőtest vagy hőlégbefúvó közelébe. Ezenkívül soha ne tárolja olyan garázsban, ahol megfagyhat vagy nagyon felmelegedhet. Még a szekrényekben is ügyeljen arra, hogy ne legyen mögötte fűtőnyílás, ami felmelegíthetné a teret.

hosszú távú tárolás - konzervdobozok
Hűvös, száraz és sötét hely az otthonában a legjobb hely a tárolásra. Sokak számára a pince a legjobb megoldás. De még ha nincs is pincéje, biztonságosan tárolhatja az üvegeket.

Mindig tartsa távol az üvegeket olyan helyektől, ahol közvetlen napfény éri. A fény idővel belülről feltörheti a terméket, vagy az üvegek túlmelegedését okozhatja.

Ami az alagsort illeti, ügyeljen arra, hogy ne tárolja túlzott nedvességtartalmú helyen. Ha egy terület túl nedves, rozsdásodhat a fém burkolat, ami kioldódásához vezethet. Ha nedves alagsora van, használjon páramentesítőt a nedvesség eltávolítására.

Néhány utolsó gondolat a biztonságos tárolásról

Végül van még néhány dolog, amit mindig kerülnie kell, vagy meg kell tennie az üvegek tárolása során. Íme, néhány kiemelés:

  • Soha ne rakjuk egymásra az üvegeket
  • A dobozokat mindig függőlegesen tárolja, soha ne oldalirányban vagy fejjel lefelé
  • Rendszeresen ellenőrizze az üvegeket, ügyelve arra, hogy a fedők a helyükön legyenek
  • Mindig ellenőrizze az üvegek szélét, amikor kinyitja őket, hogy nem tört-e el üveg vagy törmelék
  • Tárolás közben ne rázza fel az üvegeket

Itt biztonságosan tárolhatja konzervdobozait, és a legtöbbet hozhatja ki betakarításából! Boldog befőzést és kertészkedést – Jim és Mary

Mint mindig, nyugodtan írjon nekünk a thefarm@owgarden.com e-mail címre megjegyzéseivel, kérdéseivel, vagy csak köszönjön! Ha minden héten megkapja 3 cikkünket otthonról, kertről, receptről és egyszerű életvitelről, iratkozzon fel ingyenes e-mail listánkra, amely a cikk közepén található. Ez a cikk társult linkeket tartalmazhat.

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *