Semmi sem múlhatja felül a házi kolbász ízét reggelire, frissen a serpenyőből és melegen. A finom reggeli kolbász receptem csipetnyi édes és sós jegyeket tartalmaz egy juharszirup csókból, valamint számos földi fűszert, például édesköményt, fekete borsot, pirospaprika pelyheket és friss zsályát, hogy kiválóan elkészítse a reggeli tojást, kekszet vagy franciát pirítós!

Reggeli italok hozzáadása

Ha reggel a gyomor extra éhes és “motyog”, különösen hétvégén a kicsi kellemesnek és vigasztalónak hangzik, mint egy nagy, finom tányér breki.

Háztartásunkban szeretjük a házi palacsintát vagy a francia pirítóst, a reggeli burgonyát és a barna süteményeket, valamint néhány csík szalonnát vagy lédús kolbászburgert.

Az utóbbi időben a házi kolbászt élvezzük reggelire, ami kedvenc csemege lett, mert könnyen összekeverhető és kis hamburgert formázhat, majd forró öntöttvas serpenyőben sütjük, mélyen sült kívül és illatos édes és sós ízű a belseje .

Kötelező köret a tojásunkkal és a sütinkkel vagy az angol muffinokkal, vagy a francia pirítóssal vagy palacsintával!

A reggeli házi kolbászreceptemet az őszi földes ízek ihlették, tele friss zsályával és édesköménnyel, egy kis fűszer fekete borssal, fehér borssal és egy kis pehely piros paprikával, valamint a tiszta juharszirup édessége.

Ezek a frissen sült, hamburgerek a reggeli kolbászokkal éppen azok, amelyek finom ízeket ébresztenek, amikor egy kellemes, forró és kiadós reggelit csábítanak!

Házi kolbász reggelire egy serpenyőben  thecozyapron.com

Házi receptem kolbászra reggelire

Ezeknek a hamburgereknek a keverése, formázása és égetése reggeli kolbászokkal egyszerű, és el kell mondanom, semmi sem múlhatja felül a házi ízét és frissességét.

Szeretem, ha egy egész adag kolbászt főzhetek reggelire, reggel elfogyaszthatok néhányat, majd a többit lefagyaszthatom, hogy később élvezhessem …

A sertéshúshoz szeretem a 80/20 zsír/sovány arányt használni, mert a hozzáadott zsírnak ez a része valóban hozzáadja az ízt, de egy kis gazdagságot és lédússágot is.

Ha a hentese képes darálni egy sertésvállát, akkor tökéletes házi készítésű kolbászhoz reggelire. Ellenkező esetben vásárolhat előre csomagolt darált sertéshúst, amely gyakran tartalmaz sertésvállát a felhasznált vágás részeként.

Ami pedig a fűszereket illeti, szeretem őket „aromáknak” tekinteni, amelyek hozzáteszik azt a klasszikus „földes” ízprofilt, amelyet szeretünk a reggeli kolbászokban.

A fűszerhez adok hozzá néhány frissen vágott zsályalevelet, néhány pirított édesköménymagot, egy csipet pirospaprika pelyhet (amit őröltem), fekete -fehér borsot, valamint egy morzsa tiszta juharszirupot az édesség kedvéért.

Íme egy pillantás a házi kolbász reggelire receptjére: (vagy ugorj a teljes receptre …)

  1. Kezdésként enyhén megpirítom az édesköménymagot, majd egy csipet pirospaprika -pehellyel ledarálom, és egy pillanatra hagyom állni.
  2. Ezután egy nagy tálba teszek darált sertéshúst, majd megszórom fűszerekkel és más fűszerekkel.
  3. A húst összekeverem a fűszerekkel és a fűszerekkel, amíg jól össze nem áll, majd kiszedem a darabokat ¼ csésze kolbászkeverékből és hamburgerré simítom.
  4. Ezután oldalanként körülbelül 2 percig és 30 másodpercig sütöm a hamburgereket, majd szépen és melegen tálalom a tökéletes hangulatos reggeli elkészítéséhez. (Vagy fenntartom a formázott hamburgerek egy részét, és lefagyasztom őket vágás előtt vagy után, hogy élvezzem máskor.)
Házi kolbász reggelivel egy serpenyőben  thecozyapron.com

Recept tippek és receptek a házi kolbászhoz reggelire:

  • Készítse elő és fagyassza le a későbbi élvezeteket: Ha ezt a kolbászt reggelire fagyasztja, több lehetősége van: feldarabolhatja és formázhatja a nyers hamburgereket, majd fagyaszthatja ezelőtt sütjük őket. Így kiolvaszthatja a hamburgereket 15-20 perccel azelőtt, hogy élvezni szeretné őket (vagy akár egy-két órával előtte), és frissen sütheti őket. Vagy először hamburgert kereshet azután fagyassza le őket, már főzve, és egyszerűen melegítse fel, ha szükséges.
  • Válassza az alacsony zsírtartalmú sertéshúst a lédús kolbászhoz reggelire: Ha túl sovány a sertéshúshoz, akkor a házi reggeli kolbász nem lehet olyan gazdag és lédús. Egy kis zsírt szeretne az ízhez és a nedvességhez, ezért válasszon legalább 80/20 arányt előre csomagolt darált sertéshús vásárlásakor, vagy lehetőleg használja az összes darált sertésvállát.
  • Őröljön fűszereket a jobb állag érdekében: Ennél a receptnél szeretek apróra vágni az édeskömény magját és a pirospaprika pelyhet egy kis fűszerdarálóban, hogy ne legyenek egész magok, amelyekbe beleharaphatnánk. Kicsit élvezetesebbnek tartom, ha egyszerűen csak a „lényeg” van, nem pedig az egész mag ehhez a készítményhez.
  • Friss zsálya vagy őrölt: Másfél evőkanál apróra vágott friss zsályát használok itt, de az őrölt (vagy szárított) zsályát egy csipetben helyettesítheti, körülbelül 1 tk.
  • Tiszta juharszirup az édességért: A juhar- és sertésreggeli kolbász nagyon jól illik egymáshoz, a juharszirup pedig füstösebb, gazdagabb ízt kínál a hagyományos cukorhoz képest. Ha nincs juharszirupja, helyettesíthet néhány evőkanál barna cukrot.
Házi reggeli kolbász  thecozyapron.com
Házi reggeli kolbász szörppel és francia pirítóssal  thecozyapron.com
Házi reggeli kolbász sziruppal és francia pirítóssal  thecozyapron.com

Extra reggeli finomságokra vágysz? Nézze meg ezt a francia pirítós rakottat, ezeket a barna süteményeket, ezeket a reggeli burgonyát vagy ezeket a tök palacsintákat vagy ezt a fahéjas rakottat!