Az én Levélhal és chips egészségesebb pillantást vetnek a klasszikus gyorsétteremre! Imádni fogja az éles burgonyaszeletek és a jól fűszerezett halfilék kombinációját a könnyű és friss ételekhez!

három halfilé burgonya szeletekkel és tartármártással.

Könnyű hal és hasábburgonya brit stílusban

Hamburgerek. Kolbász. Tacok! ❤️ Van kedvenc “gyorséttermi” vacsorád, amit otthon készítesz? Nos, készülj fel, mert ez az első hely lehet a próbálkozás után! Így van, arról a klasszikus brit ételről beszélek, halat és chipset.

De ahelyett, hogy ki kellene menned (vagy tudod, egészen az Egyesült Királyságig), valami nagyon hasonlót készíthetsz a saját konyhád kényelméből! És bár ez a recept olyan ízű, mint a valódi hal és chips a brit „chips” -ből, a semmiből elkészítve valóban tápláló étel lehet!

A krumpliszelet (chips, brit barátainknak) házilag készült a Russet burgonyából, én pedig teljesen kihagyom a panírozást és a sütést. Ehelyett a házi fűszerek fűszeres keveréke és egy egyszerű kemencés sütési technika a következő szintre emeli a fehér hal és burgonya szeleteket! Hidd el, ha kipróbálod ezt a receptet, azt hiszem, a szokásos étkezésedbe is bele fogod tenni.

közelről fotó sült burgonya szelet

Vényköteles összetevők

A fő összetevők természetesen a burgonya chips és a halfilé a fehér hal. De ez még nem minden! A könnyű fűszerkeverék valóban a legjobbat hozza ki egyszerű összetevőinkből.

Chipshez:

  • Burgonya: Egy recepthez 2-3 piros burgonya szükséges, hámozva és szeletelve.
  • Olivaolaj: Burgonyadobáshoz és még egy kicsit a halak öntözéséhez.
  • Só, bors: Íz.
  • Fokhagyma por és paprika: Mindegyikből körülbelül fél teáskanál annyi ízt kölcsönöz a chipsnek!

Halakhoz:

  • Halfilé: Négy filé szükséges négy ember kiszolgálásához.
  • Citrompaprika fűszer: A kedvenc citrompaprika fűszer egészséges rázása tökéletesen illik a halakhoz!
  • Fokhagyma por és paprika: Mindegyikből fél teáskanál elegendő egy morzsás sós ízhez.
  • Szárított petrezselyem: Ez a titkos fegyverem a halak készítésében! A petrezselyem meglehetősen enyhe növény, de frissességet és enyhe vegetáriánus ízt ad hozzá, ami valóban kerekíti a fűszerkeveréket.
  • Só: Íz.

Kiszolgálni:

  • Parmezán sajt: Szeretek reszelt parmezánt szórni a burgonyára, ha kész, de ezt ki is hagyhatja, ha akarja.
  • Citromszeletek: A maláta ecet is kiváló, és nagyon hagyományos!
  • Tartár mártás: Kedvenc a ketchup vagy a koktélszósz is.

Milyen halat használjon halhoz és chipshez?

A legtöbb hal- és hasábburgonya recepthez vastag, szilárd, fehér filé szükséges, mint a tőkehal. Memória: Volt hal és krumpli Sydney -ben, Ausztráliában, és a hal valójában cápahús volt! 🤷‍♀️

Ezek mind nagyszerű választások! DE, ne feledje, ennek egyik oka az, hogy a hagyományos hal és chips rántott. A finomabb filé összeomlik a forró olajban.

Ezzel a sütőben sült recepttel nem kell annyira aggódnia, ezért nyugodtan használjon tilapia vagy tojásfehérje filét vagy más finomabb halat. Bármilyen hozzáféréssel is rendelkezik, a legjobban fogható és friss (vagy fagyasztott). Használat előtt olvassza fel a fagyasztott tenger gyümölcseit a hűtőszekrényben. Ajánlom a tilapiát, a tőkehal, a sima lepényhal, a rétegelt lemez stb.

nyers és fűszeres vöröses burgonyaszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire rendezve

Hogyan készítsünk halat és chipset ónból

Ez a sütési módszer rendkívül egyszerű! Csak győződjön meg arról, hogy van egy elég nagy lapja ahhoz, hogy az összes ételt egy rétegben tartsa. Ha szeretné, két sütőlapot használhat: az egyiket a halhoz, a másikat a chipshez.

  1. Készítse elő a sütőt és a tepsit. Első először! A főzés megkezdése előtt melegítse elő a sütőt 450˚F -ra. Ezután béleljük ki a tepsit sütőpapírral és tegyük félre.
  2. Kezdje el sütni a burgonyát. A tököt meghámozzuk, felkockázzuk és egyenletesen felszeleteljük. Egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk az olívaolajat, sót, fokhagymaport, paprikát és borsot. Keverjük össze és keverjük össze. A fűszerezett burgonyaszeleteket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük egy rétegbe. 15 percig sütjük.
  3. A halat fűszerezzük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Közben fűszerezze a halfiléket citrompaprika fűszerekkel, fokhagymaporral, paprikával, szárított petrezselyemmel és egy csipet sóval. Miután a burgonyát 15 percig sült, vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tolja az összes burgonyát az egyik oldalára. A halfiléket enyhén a krumpli mellé tesszük, és meglocsoljuk kevés olajjal.
  4. Fejezze be a sütést. Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse további 8-12 percig, a halat a sütési idő felénél megfordítva. Az étel akkor van kész, amikor a halat könnyen meg lehet hámozni, és a krumpli puha, ha villával átszúrja.
  5. Élvezni! Vegye ki a kész halat és chipset a sütőből. A burgonyát megszórjuk kevés parmezán sajttal, és az ételt citromszeletekkel és tartármártással tálaljuk.
Tilapia halfilé burgonya szeletekkel és tartármártással.

Tippek a sikerhez

Mielőtt elkezdené sütni, nézze meg hasznos tippjeimet! Ezek az apró tippek és trükkök segítenek elérni a kívánt ropogós, jól sült eredményeket!

  • Ne süssük túl a halat: A filé vastagságától függően előfordulhat, hogy több vagy kevesebb időre van szükségük a sütőben, mint az itt felsoroltak. Általában 4-6 percet szeretne kiszámítani a filé vastagságának fél hüvelykére.
  • A burgonyát vékonyan felszeleteljük: Ha azt szeretné, hogy a burgonya az itt felsorolt ​​főzési időpontokban süljön meg, próbálja meg nem túl vastagon vágni – elegendő körülbelül 1/2 hüvelyk vastagság. A vastag burgonyaszeletek sütése akár egy órát is igénybe vehet. HA vastagabb szelet burgonyát szeretne, hogy csökkentse a főzési időt, párolja körülbelül 5 percig, majd szűrje le, fűszerezze és süsse meg.
  • Mesterséges csomagolás: Annak érdekében, hogy morzsás zsemlemorzsát kapjunk anélkül, hogy ténylegesen le kellene borsoznia a filét, kenje meg őket egy kis tojásmosóval (egy tojás + 3 evőkanál tej), és szórja meg punkkal, körülbelül 5 perccel a sütőből való kivétel előtt.
három filé tilapia hal, tetejére citromszeletek.

Megjelenítési javaslatok

Tehát melyik oldal illik a halhoz és a chipshez? Általánosságban azt gondolom, hogy a friss, zöldségben gazdag zöldségek jól működnek a gazdag burgonyával és a kemény, sós hallal szemben. Íme néhány ötlet a kezdéshez!

  • Káposztasaláta: Bármely déli halban sült, friss klasszikus déli saláta alapanyaga hihetetlenül egyszerű, és keserű-sós-ropogós jegyzetet ad az étkezéshez, amelyet nem szeretne kihagyni!
  • Snap borsó: A fokhagymám, a parmezán, a cukorborsó erős ízű és finom friss zöldségekkel rendelkezik! Még a válogatós ételek szerelmesei is szeretik őket.
  • Saláta: Növelje étkezését ezzel az elegáns szedersaláta köretével, spenóttal, mákos öntettel. Friss, illatos és csodálatos íze van! Különösen szeretem a fűszeres házi öntetet.

Hogyan kell tárolni és melegíteni a maradékot

  • Hagyja a maradékot a hűtőszekrényben úgy, hogy a halat és a chipset külön, hermetikusan lezárt tartályokban tárolja. Megfelelő tárolás esetén a hűtőszekrényben három -négy napig tárolják.
  • Sütőlapra helyezve felmelegítjük, és 350 ° F -on tíz percig sütjük, vagy amíg fel nem melegszik.

ÉLVEZNI!

Levélhal és chips

Felkészülési idő10 min

Főzési idő30 min

Teljes idő40 min

A levélhal és a chips az egészséges gyorsétterem klasszikusai! Imádni fogja a ropogós krumpliszeletek és a jól fűszerezett halfilék kombinációját.

Utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 450˚F -ra.

  • Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és félretesszük.

  • Vágja a burgonyát ½ hüvelyk vastag szeletekre; tegyük át egy nagy tálba.

  • Adjunk hozzá olajat, sót, fokhagymaport, paprikát és borsot a burgonyához; dobó kombájn.

  • Tegye a burgonyát egy tepsibe, és helyezze el egy rétegben.

  • 15 percig sütjük.

  • Közben fűszerezzük a halat citrompaprika fűszerekkel, fokhagymaporral, paprikával, szárított petrezselyemmel és sóval.

  • Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és nyomja a burgonyát a sütőlap egyik oldalára.

  • Helyezze a halat a burgonya mellé.

  • A halat és a burgonyát meglocsoljuk olívaolajjal.

  • Süssük további 8-12 percig, vagy amíg a hal könnyen megpucolható és a burgonya kész. Fordítsa meg a halat, amíg félig meg nem sül.

  • Vegye ki a sütőből.

  • A burgonyát megszórjuk parmezánnal.

  • Tálaljuk a burgonyát és a halat citromszeletekkel és tartármártással.

Táplálkozási tények

Levélhal és chips

Tálaláskor a mennyiség

Kalória 314
Kalória zsírból 90

Napi értékek %

Zsír 10 g15%

Telített zsír 2 g10%

Többszörösen telítetlen zsírok 1 g

Egyszeresen telítetlen zsírok 6 g

Koleszterin 85 mg28%

Nátrium 385 mg16%

Kálium 983 mg28%

Szénhidrátok 20 g7%

Rost 2 g8%

Cukor 1 g1%

Fehérje 37 g74%

A -vitamin 250 NE5%

C vitamin 6 mg7%

Kalcium 35 mg4%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: sült hal, szelet sült burgonya, chips és hal

Szeretné menteni ezt a receptet?

Még több hal recept