Ezek az eper zabpelyhek a legjobb nyári desszertek minden eperkedvelőnek. Ezek az egyszerű zablisztből készült alapok, mint a sütemények és az öntet, ezek az édes rudak ízletes lekvárral töltöttek, és tele vannak friss, lédús eperrel minden ellenállhatatlanul édes falatban!

Eper belép a bárba …

Barátaim, azt hiszem, ebben a szezonban nem volt egyetlen kirándulás a piacon, ahol ne tértem volna haza anélkül, hogy legalább egy csomag friss eper lenne egy bevásárlószatyorban …

Ezek a vörös bogyós rubin drágakövek olyan édesek és lédúsak, és ők a fő összetevői a délutáni tálaknak, a frissen szeletelt gyümölcsöknek, a házi gyümölcsfagylaltomnak, a turmixjainknak, az eperlekvárnak, és most ezeknek a teljesen ellenállhatatlan eper zabpehelyeknek!

A nyári sütemények mindig még jobban vonzottak engem, és mivel vágytam arra, hogy új édes finomságokat készítsek a szezon friss bogyóiból és érett gyümölcseiből, ezek a rudak csak receptjei voltak a sütő bekapcsolásának izgalmának … még akkor is, ha igen van meleg van kint!

Rengeteg friss, érett eperrel és egy csokor eperlekvár buborékkal kombinálva lédús, extra „lekvár” töltelékkonzisztenciát, valamint sütiszerű tésztát, zabpelyhet készítenek, amely szintén alapja ezeknek a gyümölcscsempéknek, valamint morzsás öntet, ez a zabpehely eperpehely biztosan megismétlődik konyhánkban az eper szezon végére!

Eper zabpehely tányérok  thecozyapron.com

Saját recept eper zabpehely asztalokhoz, a tökéletes bogyós csemege

Szeretem a jó, gyümölcsös desszertbárt, és ha friss gyümölcsből, például eperből, darabokat készítek, szeretem, hogy a töltelék lédús és fényes, így minden falat édes gyümölcsös ízben tört ki.

Szó szerint csak a töltelék elkészítéséhez használom három Hozzávalók: A frissen szeletelt epret (# 1) egy csók citromlével és héjjal (# 2) kombinálom, plusz egy jókora mennyiségű minőségi bio eper vagy konzerv lekvár (# 3), cukor helyett, és ennyi!

Ily módon, amíg ezeket az eper zabpelyhet sülnek, a friss eper valahogy meglágyul és lekvárrá “olvad”, és a lekvárban már jelen lévő pektin egy része is hasznára válik.

Az eredmény egy eper töltelék, amely természetesen édes, csillogó, lédús és lekváros, egy csipetnyi fényességgel.

És az a zabpehely alap és omlós öntet?

Számomra kicsit olyan, mint egy vajas süti, amelyet zabpehellyel töltenek, egy adag vaníliával és mandulakivonattal csókolva az extra ízért és aromáért – annyira finom!

Itt van az eper zabpehely receptjeim áttekintése: (vagy ugorj a teljes receptre …)

  1. Kezdésnek előkészítem a tésztát az alaphoz, és egy részét a morzsás öntethez tartogatom.
  2. Ezután a tészta egy részét belenyomom az előkészített sütőedénybe, hogy létrehozzam az alapomat, és ezt a fenntartott morzsás öntettel együtt a mélyhűtőbe teszem 15 percre hűlni.
  3. Amíg a tészta hűl, elkészítem az eper töltelékemet.
  4. Ha kihűlt a tészta, az eper tölteléket kanalazom az alapra, végül megszórom az öntet tészta lefoglalt részét.
  5. Az eper zabpelyhet körülbelül 55 percig sütöm, amíg buborékokat nem kapnak, aromás és arany színűek.
  6. Ezután hagyja a rácsokat 45 percig hűlni a serpenyőben; és utána kiveszem őket a tálból, egy egész tányérként, és hagyom teljesen kihűlni, mielőtt egyes tányérokra vágom és tálalom.
Eper zabpehely jammy  thecozyapron.com

Recept tippek és receptek a bárány zabpehelyemhez:

  • Friss, bio eper: A legédesebb, lédúsabb és legízletesebb bogyókhoz lehetőleg érett, bio eperet válasszon. Nemcsak egészségesebbek, hanem erőteljesebb eper ízűek és illatúak, ami rendkívül zamatossá és csábítóvá teszi ezeket a zabpelyhet.
  • Barna és kristálycukor kombinációja az ízért és az állagért: Kicsit keményebben megyek a barna cukorhoz a tésztában ezekhez a csempékhez, mert szeretem az ízét és a gyengédségét. Ha kívánja, használhatja az összes barnacukrot, vagy akár granulált, ha kéznél van.
  • Vanília és mandula kivonat a sütihez hasonló ízért: Bár a tésztához biztosan csak vaníliakivonatot használhat a tésztához, hozzátéve, hogy egy kis mandulakivonat az egész keverékben extra aromát és zsíros süteményszerű ízt hoz létre.
  • Hagyja lehűlni a dolgokat, mielőtt rúdba vágja: A sütőből frissen forró és gyengéd a dolog, ezért hagyja az egész sütőlemezt a serpenyőben 45 percig, majd óvatosan vegye ki és hűtse le teljesen, mielőtt darabokra vágja, hogy a lekvár kissé megtöltsön. Akár hűtőbe is tehetjük egy időre, hogy egy kicsit gyorsabban lehűljenek a dolgok.
Friss eper eper zabpehelyhez  thecozyapron.com
Eper zabpehely  thecozyapron.com
Csokor eper zabpehely  thecozyapron.com

Gyümölcsösebb desszertekre vágysz? Nézze meg ezeket a cseresznye csavarokat, ezt a bogyót ropogós bogyókkal, ezt a cseresznyeöntetet kekszöntettel, őszibarackkrémet vagy az idei nyári gyümölcs Crostat -ot!