Baby Bok Choy meleg fokhagymával és szójaöntettel az a frissítő és sós oldal, amit kerestél! A ropogós, lágy baby bok choy-t enyhén megpirítjuk, majd ázsiai stílusú mártással friss fokhagymából, szójaszószból, szezámolajból és srirache-ból párosítjuk.

sült, félbevágott baby bok choy egy szójaszószos és szezámmagos tetejű serpenyőben

Egyszerű, egészséges bok choy étel

Tudod, hogy van. Átmegy az élelmiszerbolt részén, itt elkap egy paprikát, egy zacskó burgonyát … aztán meglátja. Szó szerint a legédesebb zöldség (bocs, retek). Így van, a baby bok choy -ról beszélek!

Bár szeretem a sima hi choy -t, be kell vallanom, hogy totál rossz ember vagyok a “baba” verzió miatt! Ez az imádnivaló kis zöldség tele van ízekkel, ropogóssággal és színnel, és annyira könnyű főzni.

Kedvenc módom a baba bok választására, ha egyszerűen félbevágom és ázsiai stílusú öntettel serpenyőben megsütöm. Ez egy fokhagymát, szezámolajat, sriracha -t és szójaszószt, valamint egy kis rizsecetet és lime -t tartalmaz.

A Bok Choy jó neked?

Egyszóval abszolút! A Bok choy a Cruciferae család zöldsége, amely káposztához és brokkolihoz kapcsolódik. Rostban gazdag, és nagyszerű módja a C -vitamin, K -vitamin, kálium, magnézium, kalcium és sok más hasznos tápanyag bevitelének!

A gyulladás leküzdésétől és a rák kockázatának csökkentésétől a bőr egészségének megőrzéséig és az immunitás erősítéséig ez egy nagyon egészséges zöldség.

közelkép sült, félbevágott baby bok choy egy szójaszószos és szezámmaggal teli serpenyőben

Amire szüksége lesz

Tehát mire lesz szüksége ehhez az egyszerű csatoláshoz? A bok choy elkészítéséhez csak friss baby bok choy -ra és egy kis olajra van szüksége. Innentől kezdve az öntet ugyanabban a serpenyőben készül, pán-ázsiai kapcsokkal. Íme egy rövid áttekintés arról, hogy mire lesz szüksége (a teljes receptkártya a mennyiségekkel kapcsolatban görgessen a bejegyzés aljára):

Bok Choy számára:

  • Olaj: Használhat növényi olajat, vagy helyettesítheti az avokádóolajat vagy a kókuszolajat.
  • Baby Bok Choy: Vágja félbe a baba bok choya fejét, hosszirányban, hogy finom ételt kapjon.

Öltözködéshez:

  • Olaj: Ismét használja kedvenc olaját itt.
  • Fokhagyma: A legjobb a darált friss fokhagyma, de a porított fokhagyma is működni fog.
  • Willow vagyok: Általában a szójaszószt választom kevés nátriummal, de helyettesíthet kókuszos vagy tamari aminosavakat is.
  • Sriracha: Egy kis sriracha szósz lendületet ad ennek a szósznak!
  • Rizsecet: A rizsecet finom, de tele van ecettel. Ha nincs kéznél, használhat almaecetet vagy fehér ecetet, de az íze kissé eltérő lesz.
  • Zöld-citrom lé: A friss a legjobb az igazán fényes, könnyű ízhez, de palackokban is jó!
  • Szezámolaj: Azt az összetéveszthetetlen édes és diós ízt adja az öntetnek, amely tökéletesen illik a bok choy -hoz. Próbálja meg nem kihagyni.
  • Szezám: Opcionális, díszítésre. Olyan gyönyörű!
nyers bok choy rozsdamentes acél serpenyőben

Hogyan tegyük választhatóvá a Baby Bok -t fokhagymás szójaöntettel |

Ez az étel gyorsan elkészül, ezért hasznos az összes összetevő mérése és előkészítése a kezdéshez, mielőtt elkezdené.

  1. Szia Choy szakács fedetlen. Melegítsünk néhány evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Amikor az olaj forró, tegye a félbevágott baba bok choya darabokat a serpenyőbe, vágja le. Hagyjuk 2 percig főzni, majd fordítsuk meg és főzzük egy percig a másik oldalon. (Ha a serpenyő száraznak tűnik, adhat hozzá még olajat.)
  2. Szia Choy szakács lefedve. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a baby bok felét 3-4 percig gőzölni, vagy amíg ropogósak nem lesznek, miközben főzés közben egyszer vagy kétszer megforgatják. Tegye egy tányérra vagy tányérra, és tegye félre.
  3. Készítsen öntetet. Ugyanebben a serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat. Keverje hozzá a darált fokhagymát, és főzze 20 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz. Ezután adjunk hozzá szójaszószt, srirachut, rizsecetet, limelevet és szezámolajat, keverjük össze. Hagyja főzni az öntetet egy percig, vagy amíg elkezd besűrűsödni.
  4. Fejezze be az étkezést. Öntsük vagy kenjük rá az öntetet a bok choy -ra. Szezámmaggal díszítjük és melegen tálaljuk.
félbevágott baby bok choy sütése rozsdamentes serpenyőben.

Tippek a sikerhez

Ha még soha nem főzött bok choy -val, nagyon egyszerű! És ezek a praktikus tippek még könnyebbé teszik az Ön számára.

  • A nagy Bok Choy cseréje: Ezt az ételt bok choy -val is elkészítheti teljes méretben. Csak vágja le a szár kemény végeit, és vágja az oldalsó choy -t körülbelül 3 hüvelyk hosszú szegmensekre. Több sütés lesz a vége.
  • Vágja le a hőt: Nem rajong a dühös srirache -ért? Próbáld inkább édes chilis szószt használni! Ez is hozza a maga különleges édességét.
  • Mosd jól: A többi leveles zöldséghez hasonlóan a bok choyu -t is alaposan meg kell mosni, hogy a kavics vagy a szennyeződés megszabaduljon főzés előtt.
fölött sült félbevágott baba bok choy egy szója öntettel és szezámmaggal borított serpenyőben

Megjelenítési javaslatok

Kíváncsi vagy, hogy mit szolgálj mellé? Ajánlom ázsiai ízeket sós öntettel ebben a receptben. Íme néhány egyszerű, házi készítésű ázsiai recept, amelyet érdemes kipróbálni!

Hogyan tároljuk és melegítsük a Bok Choy maradványait

  • A maradék bok choy -t légmentesen záródó edényben tárolja, és hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja. A mártást tartsa külön.
  • A felmelegítéshez tegye a bok choy -t és a mártást egy fedett serpenyőbe alacsony lángon, és melegítse fel.
sült, félbevágott baby bok choy egy szójaszószos és szezámmagos tetejű serpenyőben

ÉLVEZNI!

BABY BOK CHOY MELEG GARLIC SOYBE -val

Felkészülési idő5 min

Főzési idő10 min

Teljes idő15 min

A Baby Bok Choy meleg fokhagyma- és szójaöntettel frissítő köret a ropogós, lágy baby bok choy-ból, párosítva ázsiai ízű mártással fokhagymával, szójaszósz, szezámolaj és srirach.

Hozzávalók

Fokhagymás szójaöntethez:

Utasítás

  • Melegítsen 3 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

  • Adja hozzá a felére vágott bok choy darabokat a serpenyőbe a forró olajban, vágott oldalával lefelé; 2 percig főzzük.

  • Fordítsa meg a choy oldalt, és főzze egy percig. Szükség szerint adjon hozzá még olajat.

  • Borító és tovább főzzük körülbelül 3-4 percig, vagy ropogósra. Sütés közben többször fordítsa meg a choy oldalát.

  • Ha kész, vegyük ki a bok choy -t a serpenyőből és tegyük félre.

  • Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.

  • Keverje hozzá a darált fokhagymát, és főzze 20 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz.

  • Adjunk hozzá szójaszószt, srirachut, rizsecetet, limelevet és szezámolajat a serpenyőbe; habverővel jól keverjük össze.

  • Főzzük 1 percig, vagy csak addig, amíg a mártás besűrűsödni nem kezd.

  • Vegyük le a tűzről.

  • Felöntjük vagy bevonjuk bok choy mártással.

  • Szezámmaggal díszítjük.

  • Szolgál.

Táplálkozási tények

BABY BOK CHOY MELEG GARLIC SOYBE -val

Tálaláskor a mennyiség

Kalória 78
Kalória zsírból 45

Napi értékek %

Zsír 5 g8%

Telített zsírok 1 g5%

Többszörösen telítetlen zsírok 2 g

Egyszeresen telítetlen zsírok 2 g

Nátrium 730 mg30%

Kálium 56 mg2%

Szénhidrátok 6 g2%

Rost 2 g8%

Cukor 2 g2%

Fehérje 3 g6%

A -vitamin 7577 NE152%

C vitamin 81 mg98%

Kalcium 214 mg21%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: ázsiai köret, baby bok choy, sote bok choy

Szeretné menteni ezt a receptet?

Több vegetáriánus oldal