Édes és fűszeres, pompás rubinvörös színű, az én áfonyás tortám egy ünnepi desszert, amelyet az őszi szezonban kínálhat. A friss áfonya lédús töltelékével, naranccsal és fűszerekkel, egy réteg vékonyra szeletelt körtével, valamint egy édes, sütiszerű kéreggel elkészítve ez az áfonyás torta receptje remek édes befejezése az ünnepi étkezésnek!

Édes áfonyás torta

Amikor október végén/november elején forog, izgatottan nézem, hogy áfonyát keresek, azokat a gyönyörű kis piros drágaköveket, hogy megjelenhessenek a termékpiacon.

Októbertől november végéig van a csúcsuk, és hadd mondjam el, mindig nagyon vágyom arra, hogy lássam ezeket a szépségeket, mert az egyik kedvenc bogyóm, amit az őszi szezonban élvezek…

Mindig sok áfonya- és narancsos áfonyaszószt készítek, majd friss banánsajtra kanalazom, vagy sűrű görög joghurtba keverem az extra édesség és fényesség érdekében.

Így élvezem számomra az áfonyát, az ősz elengedhetetlen ízét, az édességet és a fűszert képviseli, a fénye, zamatossága pedig számomra ellenállhatatlan.

És mivel mindig keresem a kedvenc hozzávalóim új felhasználási módjait, idén egy friss desszertet készítettem az ünnepi asztalra ennek az áfonyás torta receptnek megfelelően, és tele van mindazokkal az édes, fűszeres és fűszeres jegyekkel, amiket szeretek. ünnepi torta!

Fahéj és narancs illatú, friss áfonyás töltelékkel, süteménykéregbe áztatott barna cukorral, valamint egy réteg vékonyra szeletelt friss körtével elkészítve ez az áfonyás torta remek ajánlat, ha egy kis alternatívát szeretne az áfonya tálalására. szósz egy tálba.

Áfonya töltelék áfonyás tortához  thecozyapron.com

Az én áfonyás torta receptem

Mivel az áfonyaszósz természetesen tele van pektinnel, és meglehetősen sűrű és fényes állagú, fantasztikus fanyar tölteléket alkot.

Kicsit kevesebb vizet használok a töltelékhez ehhez a tortához, és adok hozzá egy kis őrölt fahéjat és egy kis narancshéjat az édes fűszeres jegyekhez.

És mivel az áfonya olyan gyorsan megfő, ha már erőteljesen felforrt, csak további 6-8 percig főzöm.

Azt kérem, hogy az egész bogyók alig kezdjenek megpuhulni és hasadni, pektint és levet engedve, miközben megtartják a formát, és ne váljanak túlságosan megfőtt vagy pépessé.

Így amikor a töltelék kihűl (sokszor szeretem egy-két nappal korábban elkészíteni), egyszerűen összekeverem a tészta hozzávalóit (szupergyorsan és egyszerűen elkészíthető), hozzáadom a felszeletelt körtéket, felöntöm. az áfonyás töltelékemet, és süsd!

Íme egy rövid áttekintés az áfonyás torta receptemből: (vagy ugorj a teljes receptre…)

  1. Kezdésnek elkészítem az áfonyás tölteléket és hagyom teljesen kihűlni. (Egy-két nappal korábban készítsd el és tartsd a hűtőben, ez segít leegyszerűsíteni a dolgokat.)
  2. Amikor a töltelék kihűlt, elkészítem a világos fanyar héjam, belenyomkodom egy 9 ½ hüvelykes tortaformába, és 15 percre a fagyasztóba teszem hűlni.
  3. Amíg a héja hűl, előmelegítem a sütőt, felszeletelem a körtét és hozzáadom a fűszereket.
  4. Ezután a kihűlt tészta aljára ráteszem a fűszeres körteszeleteket, rákanalazom az áfonyás töltelékemet (2 evőkanálnyit későbbre hagyok), és kb 1 órán át sütöm az áfonyás tortát.
  5. Amikor megsült, hagyom teljesen kihűlni a tortát, és hűtőbe teszem.
  6. Közvetlenül tálalás előtt finoman megkentem a fenntartott áfonyás tölteléket a torta tetején, hogy kissé fényes legyen.
Áfonya torta  thecozyapron.com

Tippek és trükkök az áfonyás torta receptemhez:

  • Egész friss áfonya vagy csipetnyi fagyasztva: Ha van friss, egész áfonya elérhető, akkor tölteléknek ideális. De ha véletlenül van kéznél egy zacskó fagyasztott, egész áfonya, gond nélkül kicserélheti, csak ne olvassa ki. Használja közvetlenül a fagyasztóból, és folytassa a töltelék receptjének lépéseivel.
  • Friss Bartlett körte szeletek: Imádom a friss áfonyás körte ízét és illatát, és szeretek hámozott, vékony szeleteket tenni a torta aljára, mielőtt ráöntjük az áfonyás töltelékre. Kihagyhatja őket, de a Bartlett körte valóban csodálatos ízt ad hozzá. Ehelyett helyettesítheti nagyon vékonyra szeletelt Honeycrisp, Gala vagy Jonagold almával, ha kívánja. Akár körte, akár alma finom kiegészítő!
  • 9 hüvelykes, tapadásmentes tortaforma, levehető aljával: Az ideális sütőedény ehhez a recepthez egy 9 ½ hüvelykes tortaforma, amelynek mélysége körülbelül 1 hüvelyk. A legjobbak a tapadásmentes bevonattal ellátott tortaformák, valamint azok, amelyek levehető aljával kiszabadítják a tortát a formából, és alapot kínálnak a tálaláshoz.
  • Foglaljon egy kis áfonyás tölteléket, hogy nagyszerű feltétet kapjon: Közvetlenül az áfonyás torta tálalása előtt szeretek egy kis mennyiségű fenntartott áfonyatölteléket (amelyet kevés vízzel elkeverek) a lehűtött tortára kenni, hogy nagyszerű megjelenést hozzon létre. Ez teljesen opcionális, de friss, fényes felületet hoz létre.
  • Választható dekoráció és kiegészítők: Szeretem a narancshéj finom fürtjeit ennek az áfonyás süteménynek a tetejére tálalás előtt, hogy extra “ugrást” és ízt kapjunk. Ez a torta önmagában is remek, ha pedig egy kicsit dekadensebbé szeretné tenni, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalhatja.
Áfonya torta szeletekkel  thecozyapron.com
Szeletelt áfonyás torta  thecozyapron.com
Szelet áfonya torta tejszínhabbal  thecozyapron.com

Éhes a finomabb édességekre? Nézze meg ezt a sütőtökös pitét, ezt az áfonyás almás pitét, ezt az almás kenyeret, ezeket a sütőtökös muffinokat vagy ezt az almás tortát!

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *