A pulykapite többi része egy egyszerű étel egy serpenyőben! A puha pulykadarabokat borsóval, sárgarépával, hagymával és zellerrel keverjük össze, mindezt krémes szószban. Leveles tészta feltéttel ez egy klasszikus tészta, amit imádni fogsz!

egy fotó pulyka piteről egy serpenyőben, tetején leveles tésztahéjjal és egy kanállal a keverékben.

Tökéletes hangulatos vacsora maradék ételből

Mivel javában tart az ünnepi szezon, örömmel osztom meg ezt az egyszerű receptet az egyik kedvenc ételemhez: a bográcsos pitehez! Mert a hálaadásnapi vacsoránál (és a karácsonyi vacsoránál) az egyetlen dolog, ami jobb, ha kreatív a maradék étellel. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de amikor a nagy napra tervezik az étlapomat, automatikusan elkezdem tervezni, hogyan szeretném a legtöbbet kihozni az extra pulykából, zöldségekből, zsemléből stb.

A Lon pita az egyik kedvenc receptem, mert tökéletesen passzol a hagyományos ünnepi ízekhez. Az eredmény egy egyszerű étel, amely ugyanolyan élvezetes, mint a kedvenc levese vagy rakottja, de a tetején ropogósan ropogós leveles tészta (szó szerint!). Tökéletes egy hideg napra vagy estére, és nagyon egyszerű elkészíteni, különösen, ha bolti péksüteményeket használunk.

egy fotó egy pulyka pite fölött egy serpenyőben, tetején leveles tésztahéjjal.

Amire szüksége lesz

Ez a recept rendkívül rugalmas, így könnyen személyre szabhatod, hogy illeszkedjen ahhoz, ami kéznél van. Íme az összetevők alapvető listája:

  • tojás és víz: Egy nagy, egész tojást egy kevés vízzel összekeverünk, hogy tojásöblítőt készítsünk a tészta bevonásához.
  • Leveles tészta: Előző este tegyünk egy fagyasztott leveles tésztát a hűtőbe, hogy kiolvadjon.
  • Vaj: Zöldségek párolására és roux készítésére.
  • Hagyma, zeller és sárgarépa: A mirepoix (MEER-pwah) néven is ismert, klasszikus kockára vágott zöldségek triója rengeteg kiegyensúlyozott ízt ad hozzá.
  • Törökország többi része: Használhat fehér vagy sötét húst, ez rajtad múlik!
  • Liszt: A többcélú liszt besűríti a szósz/töltelék keveréket.
  • Húsleves: A pulykaleves többi része ideális, vagy a csirkelevest is pohárba keverhetjük.
  • Krém: Egy kis hozzáadott tejszín segít létrehozni a jellegzetes, krémes pitemártást.
  • Borsó: A fagyasztott borsó gyors és egyszerű módja annak, hogy élénkzöld színt és ízt adjunk hozzá.
  • Kakukkfű: Friss, apróra vágott kakukkfüvet használok, de használhatunk szárítva, vagy teljesen helyettesítve más fűszernövényekkel, például zsályával vagy petrezselyemmel.
  • Só, bors
egy serpenyőt párolt kockára vágott zöldségekkel és főtt pulykadarabokkal.

Hogyan készítsünk maradék pulyka pitét

A lepény elkészítésének legegyszerűbb módja, ha az egészet felfőzzük és ugyanabban a tűzálló tepsiben sütjük. Az öntöttvas serpenyő jól működik. A tölteléket tepsiben is elkészíthetjük, majd tepsibe vagy tepsibe rakjuk össze a pitét.

  1. Előkészítjük a sütőt, megmossuk a tojásokat és a leveles tésztát. Melegítsük elő a sütőt 400˚F-ra. Egy kis tálban verjük fel a tojást és a vizet, majd tegyük félre. Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsunk ki egy leveles tésztát 12 hüvelykes négyzetre. Vágjuk a tésztát 16 kis négyzetre, és tegyük félre.
  2. Főzzük meg a zöldségeket. Egy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzzük körülbelül 4 percig, időnként megkeverve.
  3. Adjuk hozzá a pulykát, a lisztet és a levest. Belekeverjük a teljesen megfőtt kockára vágott pulykahúst, megszórjuk liszttel, és kevergetve pár percig főzzük. Ezután felöntjük a húslevessel, és jól elkeverjük, hogy a lisztes vaj elolvadjon a lében.
  4. Adjuk hozzá a tejszínt és a borsót, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a tejszínt és a borsót a töltelékes keverékhez, és forraljuk fel. Hagyja a tölteléket további 3-4 percig főzni, vagy amíg be nem sűrűsödik. Ízesítsük kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, kóstoljuk meg, és ízlés szerint igazítsuk hozzá a fűszereket.
  5. A tetejére helyezzük a tésztát, és megmossuk a tojásokat. A pite tölteléket levesszük a tűzről. Rendezd el a leveles tészta négyzeteit a tölteléken úgy, hogy mindegyik négyzet kissé átfedje egymást, hogy a pulykaseverék teljes felületét befedje. Sütőecsettel kenjük le a négyzeteket az előkészített tojásmosóval.
  6. Kemencék. Helyezze a tepsit egy bélelt tepsire, hogy felfogja a kiömlött anyagot, amely megduzzadhat. Süssük a serpenyőben a pitét 20-25 percig, vagy amíg a töltelék habos nem lesz, és a teteje megpirul.
  7. Élvezni! A kész pite edényt kivesszük a sütőből. 10 percig állni hagyjuk, majd friss kakukkfűlevéllel megszórva tálaljuk.
pulykapite krémes keveréke borsóval és sárgarépával.
leveles tészta négyzetek rétegesen egy krémes pulyka pite keveréket.

Tippek a sikerhez

A legfinomabb edénytippekért és trükkökért tekintse meg ezt a listát! Imádni fogod, milyen egyszerűen lehet prémium pulykapitét készíteni a maradékokból.

  • Legyen pásztortorta: Ennek a gluténmentes receptnek egy szép változatát elkészítheted liszt helyett kukoricakeményítővel, és pásztor módjára önts egy réteg burgonyapürét a lepényre!
  • Tésztahelyettesítők: A leveles tészta nem az egyetlen játék a városban! A félholdas tekercs tészta, a hűtött kekszek vagy az előkészített pitehéj jó választás házi készítésű pite feltéthez.
  • Zöldségpótlás: Nyugodtan használjon bármilyen zöldséget, ami kéznél van. Egy kis maradék zöldbab rakott? Egy szokatlan darab brokkoli? Egy marék mázas sárgarépa? Dobd be őket!
  • Adjunk hozzá citromot: Közvetlenül sütés előtt adjunk hozzá egy kevés friss citromlevet a serpenyőbe, hogy fényes legyen.
közeli fotó egy pulyka piteről egy serpenyőben, tetején leveles tészta kéreggel.

Felszolgálási javaslatok

Egy fazék pite tálalásához szívesen teszek hozzá egy kis zöldséget. Kiváló ropogós saláta vagy egyszerűen elkészített köret szezonális zöldségekből. Próbálja ki a tökéletes oldalak egyikét!

Hogyan tároljuk és melegítsük fel a pulyka pitét

  • Tedd be a hűtőbe 3-4 napig, vagy kevesebb ideig, attól függően, hogy hány éves a megmaradt pulyka (a pulykamaradékot összesen legfeljebb 4 napig érdemes tárolni). Helyezze hermetikusan lezárt edényekbe, vagy fedje le jól műanyag fóliával.
  • Fagy pot pite több réteg műanyag fóliába jól csomagolva, akár 3 hónapig.
  • Utánégetés úgy, hogy a kívánt részt fóliával letakart tepsiben 350˚F-on melegítésig sütjük.

Készíts egy pulyka tortát

Tudtad, hogy másodszor is készíthetsz és fagyaszthatsz le sütetlen pitét sütéshez? Ez könnyű!

  • Csak készítse el a tölteléket, és állítsa össze a pitét egy eldobható serpenyőbe (vagy egy szokásos edénybe, amelyet nem bánt, ha egy ideig a fagyasztóban áldozza).
  • Csomagolja be az egész pitét néhány vastagságú műanyag fóliába, és fejezze be egy réteg fóliával. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
  • Közvetlenül a fagyasztottból sütjük 350˚F-on. Valószínűleg 1-1 és fél órát vesz igénybe. A pitét forrón kell sütni, amíg kész.

ÉLVEZNI!

A pulykapite többi része

Felkészülési idő10 min

Főzési idő40 min

Vakáció10 min

Teljes idő1 hr

Az Easy Leftover Turkey Pot pite étel mindenki számára kellemes, aki könnyen elkészíthető. Puha pulykadarabokkal, borsóval és sárgarépával krémes mártásban és leveles tészta feltéttel ez egy klasszikus tészta, amit szívesen készítesz!

Hozzávalók

  • 1 nagy tojás
  • 1 kanál víz
  • 1 fagyasztott leveles tésztalap, leolvasztani
  • 4 kanalakat vaj
  • 1 kis sárga hagyma, finomra kockázva
  • 2 zeller borda, finomra kockázva
  • 1 nagy sárgarépa, finomra kockázva
  • 2 csészéket kockára vágott pulykamaradék,
  • ¼ csésze liszt minden célra
  • 2-től 3-ig csészéket pulyka leves, vagy használhatunk csirkehúslevest is
  • ¼ csésze krém, vagy használhatja a Half & Half-t is
  • 1 csésze mirelit borsó, nem szabad kiolvasztani
  • 2 teáskanálnyit frissen vágott kakukkfű
  • Só és bors ízlés szerint
  • tengeri só, kívánság szerint öntethez

Utasítás

  • Melegítsük elő a sütőt 400˚F-ra.

  • Egy kis keverőtálban keverje össze a tojást és a vizet; Félretesz, mellőz.

  • Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztalapot 12 hüvelykes négyzetre; vágjunk egy négyzetet 16 kis négyzetre; Félretesz, mellőz.

  • Olvasszuk fel a vajat egy 10 hüvelykes sütőben, közepes lángon.

  • Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és zellert az olvasztott vajhoz; főzzük 4 percig.

  • Belekeverjük a felkockázott pulykahúst.

  • Szórjuk rá a lisztet a keverékre és keverjük össze; folyamatos keverés mellett főzzük még 2 percig.

  • Felöntjük a húslevessel, és tovább keverjük.

  • Adjunk hozzá tejszínt és borsót; forraljuk fel a keveréket.

  • Folytassa a főzést 3-4 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik.

  • Ízesítsük kakukkfűvel, sóval és borssal; kóstoljuk meg a sót, és igazítsuk hozzá.

  • Vegyük le a tűzről.

  • A leveles tészta előre kivágott négyzeteit a pulykaseverékre helyezzük úgy, hogy mindegyik négyzetet kissé átfedjük úgy, hogy az egész felületet bevonja a krémes keverék.

  • A négyzeteket sütőecsettel megkenjük előre elkészített tojásporral.

  • Kívánság szerint a tetejét megszórjuk tengeri sóval.

  • Süssük 20-25 percig, vagy amíg a keverék habos nem lesz, és a teteje megpirul.

  • Vegye ki a sütőből. 10 percig állni hagyjuk.

  • Megszórjuk friss kakukkfű levelekkel és tálaljuk.

Táplálkozási tények

A pulykapite többi része

Mennyiség tálaláskor

Kalória 338
Kalória zsírból 189

a napi érték %-a*

Zsír 21g32%

Telített zsírok 8g40%

Transzzsír 1g

Többszörösen telítetlen zsírok 2g

Egyszeresen telítetlen zsírok 9g

Koleszterin 79 mg26%

Nátrium 420 mg18%

Kálium 318 mg9%

Szénhidrát 21g7%

Rost 2g8%

Cukor 2g2%

Fehérje 16 g32%

A vitamin. 1812 NE36%

C vitamin 14 mg17%

Kalcium 38 mg4%

Vas 2 mg11%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: házi bogrács pite, leveles tésztás pite, maradék receptek Hálaadás

El szeretné menteni ezt a receptet?

Még több egyszerű ötlet vacsorához

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *