Barna cukor és fűszerek keverékével bedörzsölve, majd levegőn finomra sütve Lédús rántott sertésszelet néhány perc alatt készen állnak! Remek, kielégítő ötlet a hét vacsorájához!

szeletekre vágott sült sertésszelet fejére lövés.

Sűrű és lédús sertésszelet egyszerűen!

Előfordult már, hogy a sertéskaraj kiszáradt? Ez gyakori probléma a sertéskaraj otthoni főzésekor. De azért vagyok itt, hogy elmondjam: ennek nem kell így lennie! Az én titkos fegyverem a lédús sertéskarajhoz hiba nélkül? Sütés a levegőben! Légsütő segítségével minden alkalommal könnyen elkészíthető vastag, lédús sertésszelet.

Miért működik olyan jól a sertéskaraj sütése? A rövid válasz az konvekciós fűtés. Az olajsütők alapvetően mini konvekciós sütők, amelyek sokkal hatékonyabban sütnek, mint a normál sütők. A konvekciós hő hatására a sertésszeletek gyorsan megsülnek, külseje ropogós lesz, miközben belül lédús marad.

Ez a sült sertéskaraj receptje fűszert használ, de panírozást nem, így a kész szelet szénhidrátszegény, és keto-ra is alkalmas. 🍽

A fűszeres dörzsölés tele van ízzel és enyhén édes, hogy kiegészítse a sertéshús természetes édességét. És nincs szükség felesleges olajra! Minimális mennyiséget használunk levegős sütéshez, a maximális eredmény érdekében!

két sült sertéskaraj egy fekete tányéron tálalva vacsorára.

Amire szüksége lesz

Ha megkóstolod a receptben szereplő fűszerkeveréket, mindenkinek szívesen használnád! Az őrölt mustár nem olyan gyakori, mint az elkészített mustár, de nagyszerű módja annak, hogy éles, mély ízt adjunk sok ételhez. Azt javaslom, hogy készítsen dupla, vagy akár háromszoros ruhasorozatot, és hagyja meg még csirkére, sertéshúsra, steakre stb.

  • Sertés steakek: Csontozott sertésszelet, középen vágva, körülbelül másfél centi vastag.
  • Olivaolaj: Sertéskaraj bedörzsölésére. Itt avokádóolajat is használhat.
  • Barna cukor: Egy kis barna cukor extra ízt ad a fűszerek bedörzsöléséből. Világos vagy sötétbarna cukor jó.
  • Chili por, paprika és őrölt mustár: A tökéletes fűszerhármas sertéshúshoz! Édes paprikát használok, de a csípős is jó, ha egy kis szamárra vágyunk.
  • Só, bors
  • Fokhagyma és hagyma por: Ez a két por őrlés vagy őrlés nélkül ad ízintenzitást.
két nyers csont sertéskarajban egy sütőkosárban

Használhatok kicsontozott sertésszeletet olajsütőben?

  • Igen tudsz! Ez a recept remekül használható vastagon szeletelt, kicsontozott sertéskarajhoz, de nem kell sokáig a levegőn sütni, ezért érdemes kicsit korábban ellenőrizni a készenlétet instant húshőmérővel.

Használhatok vékony sertésszeletet olajsütőben?

  • Megteheti, de sokkal gyorsabban megsülnek, és könnyű túlsütni. Attól függően, hogy milyen vékonyak, oldalanként csak egy-két percet vesz igénybe (negyed hüvelykes szeleteknél) és oldalanként négy percig (fél hüvelykről vágva). Ismét a legjobb, ha egy húshőmérőt használ, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megsült.
fűszerkeverékkel töltött üvegedényt.

Hogyan készítsünk sertésszeletet olajsütőben

Ezeknek a sertésbordáknak az elkészítése nagyon egyszerű. Ez a levegőben sütés gyorsaságával együtt az egyik kedvenc receptemmé teszi, ha egy keményen dolgozó éjszakán gyülekezek! Semmi sem olyan, mint egy igazán jó, négyzet alakú ételt letenni az asztalra, bézs egy hosszú nap végén forró tűzhely fölött kell állnia.

  1. Melegítse fel a légsütőt. A sütőt elő kell melegíteni 375˚F-ra. Ne hagyja ki az előmelegítési lépést – ez mindent megváltoztat.
  2. Fűszerezzük a sertésszeleteket. Amíg a sütő melegszik, dörzsölje be az olajat a sertésszeletbe. Ezután egy kis tálban fűszerezzük a dörzsölt fűszereket úgy, hogy a barna cukrot, a chiliport, a paprikát, az őrölt mustárt, a sót, a borsot, a fokhagymaport és a hagymaport összekeverjük. Dörzsöléssel fűszerezzük a karaj mindkét oldalát.
  3. Air Fry! Tegye a fűszerezett sertésszeleteket a sütőkosárba. Főzzük őket 5 percig, fordítsuk meg és főzzük további 4-6 percig. A sertésszelet belső hőmérséklete 145˚F legyen.
  4. Élvezni! Tegye át a sertéskarajt egy tányérra, és hagyja állni 5 percig, mielőtt kedvenc köreteivel tálalná.
főtt csont sertéskarajban légsütőkosárban

Tippek a sikerhez

  • Ne használjon aeroszolt: Bár jó egy kis olajat permetezni egy élelmiszerkosarra vagy olajsütőre, kerülje az olajokat az aeroszolos permetezőben. Ismeretes, hogy idővel károsítják a sütőkosarat.
  • Csinálj többet: Könnyedén megduplázhatja ezt a receptet, és négy sertésszeletet készíthet, de ügyeljen arra, hogy a sütőben lévő sertésszeletek ne fedjék egymást. Ha szükséges, adagokban főzheti a karajokat.
  • száraz sóoldat: Ha van időd, korán vegye ki a sertéskarajt a hűtőből, fűszerezze, és főzés előtt hagyja szobahőmérsékleten letakarva legfeljebb 30 percig. Még finomabb és gyengédebb lesz!

Felszolgálási javaslatok

Ennek a ropogós sertésszeletnek a tálalásához ajánlom, hogy készítsen néhány klasszikus zöldséges köretet. A saláta mindig jó választás, akárcsak a vajas rizs vagy tészta. Íme néhány egyszerű recept, ami jól passzol a sertéskarajhoz!

  • Káposzta saláta: Ez a ropogós kelkáposzta quinoa saláta egy kiadós, szuper étel, őszi ízű! Az alma, a kelkáposzta, a szőlő és a quinoa tökéletesen passzol a sertéshúshoz, míg a házi vinaigrette fűszeres lecsengést ad.
  • Sült zöldségek: Különösen szeretem ezt a sült zöldbab receptet cukkinivel és paradicsommal. Színes és gyorsan sült főzelék, mely tele van vitaminokkal és ízekkel, kevés szénhidrátot tartalmaz.
  • törött burgonya: Belül gyengéd és oldódó ízű, kívül ropogós és jól átsült, ez a ropogósra tört parmezános burgonya öntöttvas grillserpenyőn készül, és nem felejti el!
közeli sertés karaj egy olajsütő szeletekre vágva.

Hogyan tároljuk és melegítsük fel a maradékot

  • Tedd be a hűtőbe maradék sertéskaraj hermetikusan lezárt edényekben 3-4 napig.
  • Fagy a maradék sertésszeleteket fagyasztózsákban 2-3 hónapig, zárás előtt kinyomkodva az összes levegőt a zacskókból.
  • Utánégetés sertésszelet hagyományos sütőben 325˚F-on. Kevés vízzel tepsibe tesszük, lefedjük, és körülbelül 10 perc alatt melegre sütjük. Vigyázz, ne süsd túl!

ÉLVEZNI!

Lédús rántott sertésszelet

Felkészülési idő5 min

Főzési idő10 min

Vakáció5 min

Teljes idő20 min

Tökéletesen főzve, barna cukor és fűszerek sós keverékével bedörzsölve, ezek a Juicy Air Fryer sertésszeletek percek alatt elkészülnek! A hét nagyszerű, kielégítő vacsorája!

Utasítás

  • Melegítse elő a légsütőt 375˚F-ra.

  • A sertésszeleteket megkenjük olívaolajjal.

  • Egy kis keverőtálban keverje össze a barna cukrot, a chiliport, az édes paprikát, az őrölt mustárt, a sót, a borsot, a fokhagymaport és a hagymaport; addig keverjük, amíg jól össze nem áll.

  • Fűszerezzük a sertésszeletek mindkét oldalát az elkészített bedörzsölővel.

  • Tegye át a sertésszeleteket egy sütőkosárba.

  • 5 percig főzzük.

  • Fordítsa meg, és folytassa a főzést további 4-6 percig, vagy amíg a sertésszeletek belső hőmérséklete el nem éri a 145°F-ot. Nem javaslom a vékonyabb karaj használatát, de ha mégis, akkor a főzési idő rövidebb lesz. A legjobb és legpontosabb eredmény érdekében használjon instant húshőmérőt a készenlét ellenőrzésére.
  • Vegye ki a sertésszeleteket az Air Fryer kosarából, és tegye át egy tányérra; vágás előtt 5 percig állni hagyjuk.

  • Szolgál.

Táplálkozási tények

Lédús rántott sertésszelet

Mennyiség étkezésenként (4 uncia)

Kalória 351
Kalória zsírból 216

a napi érték %-a*

Zsír 24g37%

Telített zsírok 5g25%

Transzzsír 1g

Többszörösen telítetlen zsírok 3g

Egyszeresen telítetlen zsírok 14g

Koleszterin 90 mg30%

Nátrium 664 mg28%

Kálium 562 mg16%

Szénhidrát 4 g1%

Rost 1g4%

Cukor 2g2%

Fehérje 29 g58%

A vitamin. 797 NE16%

C vitamin 1 mg1%

Kalcium 22 mg2%

Vas 1 mg6%

* A napi értékek százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

Kulcsszavak: csont serpenyőben sertéskarajban, sertéskaraj fritőzben panírozás nélkül, lédús karaj elkészítése

El szeretné menteni ezt a receptet?

További receptek olajsütőkhöz

By kin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *